A sushi az egyik olyan étel, amely szinte az egész világon népszerű. A hagyományos japán ételek az oroszok kedvelt élvezetévé váltak. Nagyon sok sushi-mítosz létezik, ami megijeszti a fogyasztókat.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A sushi nyers halból készül. A nyers hal csak az étel egyik eleme, sok sushiban egyáltalán nincs hal. Néha pácolt halból készülnek. Ezért egyáltalán nem szükséges, hogy a kompozícióban nyers hal legyen.
2
Feltétlenül használjon szójaszószt. A szójaszósz nem felel meg a sushiban használt összes alkotóelemnek. A szójaszósz néha teljesen tönkreteheti az étel ízét, ezért annak használata nem szükséges. A japán éttermek inkább a nikiri nevű mártást szolgálják fel, mindegyik szakácsnak saját receptje van.
3
A harmadik mítosz az, hogy mindig hozzá wasabi. A Wasabi egy nagyon erős aromájú alkotóelem, amely elhomályosíthatja az étel ízét. Nem szükséges hozzá wasabi, néhány japán szakács sértő gesztusnak tekinti a nagy mennyiségű wasabi hozzáadását az ételhez.
4
A legfrissebb tonhal rózsaszín. Sok trükkö van, amelyeknek köszönhetően az elhalt halak gyönyörű színűvé válhatnak. Az ilyen módszereket általában nem használják a jól ismert éttermekben.
5
A gyömbér a sushi köretét képezi. A gyömbért köretként nem tartalmazza az edény. A száj frissítésére és az ízlelőbimbók frissítésére szolgál a következő adag sushi felhasználása előtt.
6
A sushit kedvéért le kell mosni. Valójában a sushit hagyományosan sörrel szolgálják fel. Ezért a jó éttermekben először salátákat és harapnivalókat szolgálnak fel, hogy az asztalnál ülők egy kicsit inni tudnak, majd sushit hoznak.