Füstölt kolbász, mint egy finom saláta kiadós összetevője? Miért nem. Próbáljon tápláló táplálékot készíteni sült vagy friss zöldségekkel, vagy adjon hozzá egy ízletes ételhez almával és babbal.
Válassza ki a receptjét
Füstölt kolbász saláta és grillezett zöldségsaláta receptje
összetevők:
- 200 g odesszai vagy krakkói kolbász;
- 200 g apróra vágott zöldbab;
- 1 paradicsom, súlya 150 g;
- 100 g (fele) piros vagy narancssárga paprika;
- 2 lap zöld saláta;
- 20 g zöldhagyma és sült saláta kitûnõ;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- só.
Ha fagyasztott babot vett, akkor nem kell főznie. Helyezze egy serpenyőbe, főzzük 15 percig közepes lángon, majd nagy hőn barnuljuk.
Forraljuk a babot sós vízben 15 percig, majd helyezzük egy szűrőedénybe. Melegítsen 2 evőkanállal egy serpenyőben növényi olajat, és süsse meg benne a zöld hüvelyet magas hőn, és a kockát a paprikát. Helyezze a zöldségeket és süsse meg a paradicsom negyedeit ugyanabban az olajban, de csak egy kicsit, hogy ne váljanak zabkássá.
Hámozzuk meg a kolbászt, és vágjuk keresztirányú körökbe 1, 5–2 cm vastagságban, tépjük kezével a salátaleveleket, aprítsuk meg a zöld hagymát. Az összes elkészített saláta-összetevőt és a sült saláta kitûnõ leveleket egyesítse egy tálba. Öntsük meg őket a maradék növényi olajjal, és megszórjuk egy csipet sóval.
Saláta füstölt kolbásszal és friss zöldségekkel
összetevők:
- 150 g szalámi;
- 2 uborka;
- 150 g kínai saláta vagy fiatal fehér káposzta;
- 1 paprika;
- 20 g kapor;
- 3 evőkanál tejföl;
- 1 evőkanál Francia mustár
- egy csipet őrölt fekete borsot;
- só.
Apróra vágja a salátát vagy a káposztát. Az uborkát, a paprikát és a szalámiot csíkokra vágjuk. A vastag szár levágása után apróra vágjuk a kaporzöldeket. Hajtson végre mindent egy salátás tálban, enyhén sóval, emlékezve arra, hogy a füstölt kolbászban már van só. Ruhát tejföllel, mustárral és fekete borssal. Vegyük a kapott keveréket és töltsük fel salátával. Jól keverje össze.
Saláta füstölt kolbász, bab és alma
összetevők:
- 300 g füstölt kolbász nagy zsírral;
- 1/2 evőkanál. vörös bab;
- 2 zöld alma (például nagyi kovács vagy arany);
- 1 lilahagyma;
- 3 evőkanál ecet;
- 3 evőkanál majonéz;
- só.
Idő hiánya és a száraz bab főzés iránti vágy hiányában helyettesíthető konzervvel, de az íze kissé megváltozik.
Áztassa a babot hideg vízben 2 órán át. Hajtsa be a babot egy szűrőedénybe, és főzze főzésig (lágy). Pácolja a hagyma felét a gyűrűből ecetben 10 percig. Vágja a kolbászt és az almát szalagokra. Keverje össze a saláta összes összetevőjét, fűszerezze majonézzel és hagyja, hogy megfelelően főzzön. Ezután adjon hozzá sót, ha szükséges.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk saláta kolbásszal