Finom, csokoládé-kávé, bársony sajttorta. Ezt a desszertet 12 órán keresztül infúzióval kell hűtőszekrényben tartani, tehát főzze meg az ünnep előtti napon, amelyet szolgálni fog. A csokoládé cappuccino sajttorta csokoládéval és tejszínhabbal díszíthető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tizenkét adaghoz
- Alapok:
- - 100 g csokoládé chips;
- - 50 g vaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1/4 teáskanál őrölt fahéj.
- A csokoládé krémréteghez:
- - 675 g krémsajt;
- - 200 g cukor;
- - 250 ml tejföl;
- - 225 g sötét csokoládé;
- - 3 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál kávét;
- - 2 evőkanál. evőkanál krém, instant kávé;
- - 2 teáskanál vanília;
- - 1/4 teáskanál só.
- Ízesített krém esetén:
- - 250 ml tejszín korbácsoláshoz;
- - 2 evőkanál. evőkanál kávé vagy csokoládé likőr.
- Díszíteni 25 g sötét csokoládét.
Használati útmutató
1
Kenje meg a megosztott formát vajjal. Zúzza össze a csokoládé cookie-kat morzsában, adjon hozzá lágy vajat, 2 evőkanál cukrot és őrölt fahéjat. Keverje össze, nyomja meg kézzel az űrlap aljához vagy az üveg aljához.
2
Külön-külön verje be a lágyított krémsajtot, amíg sima lesz, verte spatula segítségével vagy keverőgéppel alacsony sebességgel, vegyen be egyenként cukrot és tojást. Csak alacsony sebességgel verje be, ne szakítsa meg ezt a tömeget!
3
Olvasson el 225 g csokoládét 2 evőkanál tejszínnel (zsíros) vízfürdőben, és keverje egyenletesen. Adjon hozzá megolvadt csokoládét a krémsajt keverékhez. Adj hozzá tejfölt, sót, instant kávét, 4 evőkanál italt és vaníliát. Beat, amíg sima. Helyezze a kapott masszát az alapra.
4
Süssük a Cappuccino Chocolate Cheesecake-t 45 percig 180 fokon. A középső folyékonynak tűnik - ez normális, mivel lehűl, sűrűbb lesz. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a tortát 45 percig (az ajtónak nyitva kell lennie). Ezután helyezzük a sajttorta hűtőszekrénybe 12 órára. Díszítsük tejszínhabbal és csokoládé levelekkel tálalás előtt.
5
A krémet lágy habban kell felverte, porcukorral és 2 evőkanál kávéval hozzáadásával. És a levelekhez olvadjon el 25 g sötét csokoládét, kenje be őket az egyik oldalon lévő ehető levelekkel (például mentalevélkel vagy akár babérlevelekkel), tegye fagyasztóba, amíg teljesen megszilárdulnak, majd egyszerűen óvatosan távolítsa el a csokoládét a valódi levelektől.