Liszt nélküli cupcake meglepően buja, nedves textúrájú. Az íze egyszerűen hihetetlen! A receptben sem található vaj, de tojás nélküli lehetetlen elkészíteni ezt a csokoládé muffint. Az ízlés szerint senki sem tudja kitalálni, hogy ez a tea milyen burgonyafélékből készül.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 burgonya;
- - 2 nagy tojás;
- - 1/2 csésze cukor;
- - egy marék mazsola;
- - egy zsák vanillint;
- - 2 evőkanál. evőkanál kakaópor;
- - 1 teáskanál sütőpor.
Használati útmutató
1
Forraljon fel három burgonyát a bőrükben, majd lehűtse és hámozza. Alaposan öblítse le, szárítsa meg.
2
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Keverje össze a tojássárgáját cukorral és kakaóporral, amíg sima nem lesz. A tömegnek elég vastagnak kell lennie.
3
Adjunk hozzá a burgonyapürét, mazsolát, egy zsák vanillint és egy sütőport a tömeghez sárgájával. Alaposan keverjük össze.
4
Vegyük meg a fehérek egy kis csipet sóval, amíg fehér lesz, keverjük össze a fő tömeggel. Az eredmény egy eredeti burgonya édes tészta volt a jövőbeli cupcakes számára.
5
Vegyünk egy cupcake serpenyőt és óvatosan olajozzuk meg. Felhívjuk figyelmét - nehéz lesz kiszedni a kész cupcake-t az öntőformából, ne hagyja figyelmen kívül ezt a pontot - a vaj megkönnyíti a cupcake-szállítást. Nem csak egy nagy cupcake-t főzhet, hanem sok aprót is, majd fedje le az formákat papírbetétekkel, és felére csökkentse a főzési időt.
6
Helyezze a burgonya tésztát a sütőbe, főzzen kb. 1 órán át 180 fok hőmérsékleten (előzetesen melegítse elő a sütőt). Vezesse egy száraz fabotot.
7
Hűtsük le teljesen a kész burgonya csokoládé muffin liszt nélkül, majd tegyük egy edénybe, tálaljuk.