A tesztben sült kolbász egyfajta házi készítésű gyorsétterem. Ha snackre van szüksége az országban, a munkahelyen vagy az iskolában, akkor jobb, ha főzött ételeket saját kezűleg veszi, mint ismeretlen minőségű és érvényességi időtartamú áruházban vásárol. A vizsgálat során sütőben sült kolbászok lehetnek a klasszikus élesztőtésztán, levelen vagy gyors változatban. És ha sajttal, szalonnával, paradicsommal tölti ki a tésztát, akkor teljes tál lesz.
Válassza ki a receptjét
Kolbász élesztőmentes süteményben a sütőben
Szüksége lesz:
- liszt - 2 pohár;
- meleg főtt víz - 1/2 csésze;
- só - 1/2 teáskanál;
- növényi olaj - 1/2 csésze;
- tojás - 1 db;
- kolbász.
Lépésről lépésre főzés
Szitáljuk a lisztet és keverjük hozzá sóval. Keverje össze a meleg főtt vizet növényi olajjal. Öntsük a kapott folyadékot Lisztbe és gyúrjuk meg a tésztát egy villával, majd tiszta kézzel.
Vágja le a kolbászat, amennyire szüksége van (fele, hosszirányban, keresztirányban vagy négy darabból). De jobb, ha kis méretűek lesznek. Húzza ki a kolbászt a tésztából és vágja azonos darabra.
Tekercselje ki az egyes darabokat, tegyen bele egy kolbászt, és tekerje be bármilyen módon. Tekercselhet egy borítékkal, tekercset tekercselhet. Állítsa a sütőt melegíteni 180 ° C-ra.
Fedjük le az edényt pergamenpapírral, és tedd rá a kolbászdarabokat. Tört egy tojást egy tálba, habverővel vagy villával verte be. Az egész sütőfelületet megverte egy megvert tojással.
Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és süsse a kolbászt a tésztában kb. 20-30 percig, méretüktől és a sütő kapacitásától függően. Rendszeresen nézd meg a tésztát, amikor a teteje enyhén megbarnul, száraz fogpiszkálóval vagy gyufa segítségével ellenőrizze a készenléti készítményt belülről. Távolítsa el a kész pékárut a sütőből, engedje kissé lehűlni, és tálalja a tea számára.
Kolbászok az élesztő tésztában a sütőben: klasszikus recept
Szüksége lesz:
- száraz élesztő - 5 g;
- liszt - 450 ml;
- tej - 150 ml;
- tojás - 1 db.;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só - 1/2 teáskanál;
- kolbász.
Lépésről lépésre főzés
Először készítsen tésztát. Ehhez enyhén melegítse a tejet, és hígítsa az élesztőt 2 evőkanál meleg tejjel. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és 1 evőkanál lisztet. Mindent összekeverünk, és meleg helyre tesszük 20 percre, fedjük le a tálcát az edényre egy tiszta törülközővel vagy ragasztófóliával.
Amikor buborékfedél jelenik meg a tésztán, folytassa közvetlenül az élesztő tészta dagasztásával. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük sóval, öntsük a tésztát, meleg tejet, növényi olajat, és vertünk bele egy tojást.
Először jól keverjük össze egy villával. Ezután tiszta kézzel gyúrja meg a tésztát. A tésztát erőteljesen gyúrjuk körülbelül 10 percig. Amikor a tömeg már nem tapad a kezéhez, tegye egy tartályba, és fedje le tiszta törülközővel.
Hagyja a tésztát meleg helyen 2 órán át, amíg a térfogata megduplázódik. Ezalatt az idő alatt néhányszor dagasztják. Ossza meg a megközelített tésztát azonos méretű, apróra vágott darabokra, és húzzon ki azokból csíkokat.
Készítsen elő ezzel kolbászokat, engedje fel őket a héjból, és vágja, amennyit csak akar, jobbra és áthaladva négy részre. Helyezze a kolbászt a kibontott tésztaszeletek belsejébe, és tekerje be őket spirálcsíkkal.
Fedje le a sütőlapot pergamentel vagy kenje meg növényi olajjal. Helyezze rá a kolbászt a tésztába, hogy szabad hely maradjon közöttük. Küldje őket sütőben sütni 20-30 percig 180 ° C-on, ismét a száraz folttal történő ellenőrzésre összpontosítva.
Távolítsa el a sütőlapot és az előkészített kolbászokat a sütőből, és azonnal tegye be a felületet, ezáltal felületük fényes és szép lesz. Hagyd, hogy egy kicsit lehűljenek, és tálalják.
Kolbászok az otthon élő kemencében élő élesztő vizsgálatánál
Szüksége lesz:
- élő élesztő - 20 g;
- víz - 225 ml;
- növényi olaj - 20 ml;
- búzaliszt - 2 csésze;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- kolbász.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Vegyen be a receptben szereplő vízmennyiség felét, melegítse fel, hogy melegítse. Oldja fel az élesztőt, adjon hozzá egy teáskanál cukorral és hagyja 10 percig.
Adjon hozzá a fennmaradó cukrot és vizet az illesztett tésztához. Ezután adjunk hozzá sót és lisztet. Keverje hozzá a homogén tésztát. Amikor szinte teljesen gyúrják, adjunk hozzá növényi olajat, és folytatjuk a kezével a dagasztást.
Helyezze egy tálba, és hagyja egyedül melegen egy órán keresztül emelkedni. Ossza meg a tésztát darabokra és tekerje körülbelül 3-4 mm vastag szalagokra.
Készítse elő a kolbászokat, engedje le őket a héjból, és vágja őket hosszirányban vagy keresztben. Tekerje át a kolbászt átlósan a tészta csíkjára. Süssük a kolbászt a tésztában egy előmelegített kemencében 180 ° C-on 25-30 percig. Először meg kell kenni a sültételeket megvert tojással. Fél óra elteltével a házi sütemények készek lesznek.
Kemencében sült kolbász sajt sütőlevesben: egyszerű és gyors recept
Szüksége lesz:
- kész leveles tészta - 200 g;
- kolbász - 6 db.;
- kemény sajt - 6 szelet.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Vágja a kész leveles tésztát 6 egyenlő négyzetre. Tegyen egy szelet sajtot minden négyzetre. A sajt tetejére húzzon egy hámozott és apróra vágott kolbászt. A tészta négyzetét tekercsen csavarja össze, szorítsa meg a széleit és nyomja meg.
Vágja a tekercset három egyenlő részre és tegye egy pergamentel borított sütőlapra. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C hőmérsékletre. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és süsse a kolbászt a tésztában 20-25 percig.
