Még egy olyan étel, amely mindenkit zavarta, a kulináris művészet remekművé válhat, miután elkészített egy finom mártást. Íme néhány a legegyszerűbb szószokból - a recepteket olyan alapanyagokból készítik, amelyek szinte mindig a háziasszonyoktól szerezhetők be. Az általunk alkalmazott mennyiség tetszőleges, az ízétől függően.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Bármely zöld, friss vagy szárított formában.
- Fokhagymát.
- A maradék tejföl.
- Növényi vagy olívaolaj.
- Sajtot.
- Lemon.
- Paradicsom.
- Szójaszósz.
Használati útmutató
1
15% zsírtartalmú tejföllel adjunk hozzá apróra vágott szelet vagy két fokhagymát, apróra vágott kapor, fekete borsot, sót. Így kap egy finom mártást, amely tökéletesen káposzta tekercshez, zöldség ételekhez, húsgombóchoz készül.
2
Mártással csirkehúshoz, húshoz, salátákhoz, halhoz: keverje össze a növényi vagy olívaolajat citromlével, adjon hozzá olasz gyógynövények keverékét - ez általában majoram, oregánó, bazsalikom, kakukkfű. Hozzáadhat egy kis sót.
3
Csodálatos sajtmártás tészta, rizs, burgonya készítéséhez: melegítse fel a tejszínt egy serpenyőben, keverje össze reszelt sajttal. Melegítsük, amíg a sajt fel nem oldódik, olyan állagúnak kell lennie, mint egy vékony tejföllel. Ezután adj hozzá szerecsendiót, egy kis szárított fokhagymát.
4
Ha nem tudod, hogyan lehet házi készítésű mártást készíteni csirke pácolásához vagy zöldség pörköléséhez, próbáld ki ezt a lehetőséget. Finomra vágja a hagymát, a gyógynövényeket, keverje össze egy kevés vízzel és a kedvenc fűszereivel.
5
Hogyan készítsünk mártást zöldségsalátákhoz, húsos salátákhoz, pita tekercsekhez, csirke rögökhöz: vegyen be egy kis majonézt és szójaszószt, citromlevet, zúzott fokhagyma-gerezd, mustár ízlés szerint, keverjen össze mindent.
6
Sült zöldségek, rizs, csirke, hús esetében finom paradicsomszószt főzhetnek. Hámozzon meg néhány paradicsomot, adjon hozzá fokhagymát és hagymát, pirospaprikát, keverjen össze minden turmixgépben, és melegítse fel egy sekély serpenyőben vagy serpenyőben.
7
Végül - ízletes kiegészítő zöldségfélékhez vagy sült halhoz: a túrót összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel és fekete borssal.
Figyelem!
A szószok a legkényelmesebb módszer olyan termékek használatához, amelyek kis mennyiségben maradnak és eldobhatók. Mielőtt ételeket készít a hűtőszekrényben lévő termékmaradványokból, figyelnie kell az összetevők minőségére. Ne használjon szárított és penészes sajtot, lejárt majonézt, rohadt zöldségeket.
Hasznos tanácsok
A tapasztalt háziasszony időben észreveszi, hogy mikor szükséges a maradék termékeket gyorsan felhasználni, hogy ne kelljen azokat eldobnia. De ez nem mindig kényelmes, ezért meg kell tanulnia, hogyan kell kis adagokat küldeni a hosszú távú tároláshoz. Például, ha talál szárító zöldeket, akkor nem kell azonnal felhasználni a szószban - csipettel eloszlathatja a jégfürdő celláiban, adhat hozzá vizet és befagyaszthatja. Ha zöldeket kell hozzáadnia a mártáshoz, csak merítse a fürdőt forró vízbe, vegye ki a kívánt számú kockát és oldja fel egy serpenyőben.