Finom és tápláló diétás leves cukkini és sajtból. Ez a recept diverzifikálható csirkedarab és szelet alacsony zsírtartalmú csirke filé hozzáadásával is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 40 g vaj;
- - 1 db póréhagyma;
- - 3 db fiatal cukkini;
- - 200 ml krém;
- - 1 db édeskömény;
- - 150 g olvasztott sajt;
- - 1, 5 liter zöldség- vagy csirkeleves;
- - 20 ml olívaolaj;
- - 100 g reszelt sajt;
- - só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Vegyünk fiatal cukkinit, legfeljebb 20 centiméterre, könnyű bőrrel. Öblítse le alaposan hideg vízben, és hagyja megszáradni. Hámozzuk meg és apró kockákra vágjuk. Mossa meg az édesköményt és darabolja kockákra.
2
Áztassa húsz percig hideg vízben a póréhagymát, szárítsa meg és apróra vágja. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, melegítsük fel jól a tűzhelyen, és megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük össze és süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
3
Adjuk hozzá a cukkinit a sült hagymához, süssük addig, amíg a cukkini lágy nem lesz. Általában egy átlagos hőmérsékleten nem több, mint 5-7 perc. Öntsünk egy cukkinit egy pohár zöldség- vagy csirkelevestel, helyezzük édesköményt és főzzük tíz percig. Adjon hozzá sót és borsot az ízlése szerint, keverjen össze mindent.
4
Öntsön krémet egy serpenyőbe egy vékony folyammal, folyamatosan keverje. Adjunk hozzá krémsajtot és főzzünk további tíz percig. Hűtsük le a kész keveréket, és keverjük egy turmixgépben. Adjunk hozzá maradék húslevest, és habverjük újra. Tálaljuk az asztalra, reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel díszítve.