Ez egy nagyon szokatlan saláta. Csak két összetevőn alapul, de a különféle fűszerek és fűszernövények az ízt egyszerűen varázslatossá teszik. Érett paradicsom, ciabatta és olívaolaj a tökéletes kombináció egy olasz ételhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 ciabatta;
- - 300 g paradicsom (jobb különféle fajtájú paradicsomot használni);
- - 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet;
- - 1 teáskanál édesköménymag;
- - 4 db szardella filé;
- - 1 evőkanál. l. kapribogyó;
- - oregánó;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - friss bazsalikom;
- - 30 g parmezán;
- - balzsamos ecet, olívaolaj.
Használati útmutató
1
A ciabatta-t kb. 2 cm-es darabokra darabolja, és főzze egy főzőlapra, sóval, édeskömény-magvakkal és oregánóval (vagy más gyógynövényekkel) fűszerezze őket. Szitáljon olívaolajjal és nyomja ki 1 gerezd fokhagymát. Keverje hozzá és tegye a kemencét, 220 ° C-ra előmelegített, 4-5 percre. A ciabatta helyett bármilyen más kenyeret használhat, akár elavult, akár friss. De ne feledje, hogy a friss kenyeret kissé hosszabb ideig kell szárítani a sütőben. Ha a kekszet enyhén megégik, akkor a saláta még pikantibbá válik.
2
Apróra vágja a paradicsomot, és tegye egy tálba. Öntsen nekik 4-5 evőkanálot. evőkanál olívaolaj és vörös borecet. Rázza meg a szardella filét egy villával, apróra vágja a kapribogyót, és adja hozzá a paradicsomhoz, és nyomja ki egy gerezd fokhagymát is. Keverje jól össze.
3
Adjon hozzá kész kekszeket és édesköménymagokat a paradicsomhoz. Keverjük újra. Díszítsük a salátát friss bazsalikommal. Szitálja olívaolajjal és egy kis balzsamos ecettel. A salátát reszelt parmezánnal is meghintheti.