Nagyon könnyű és finom falatok trópusi avokádóval. Egy ilyen előétel egyszerű salátaként szolgálhat fel, vagy kis vázákban, különálló ételként bemutatható a vendégek számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 db avokádó;
- - 150 g tejföl;
- - 100 g vörös hal;
- - 1 db citrom;
- - 10 g cukor;
- - 2 g só;
- - 2 g piros őrölt paprika;
- - 250 g lazackaviár (bármilyen más is lehet);
- - 12 db fürjtojás;
- - 50 g friss kaporzöld;
- - 1 db hagyma;
- - 2 db nagy répa.
Használati útmutató
1
Vegyen két meglehetősen nagy cékla, alaposan öblítse le őket hideg vízben, távolítsa el a leveleket és a hegyet a gyökérrel. Helyezzen egy nagy edénybe, töltse fel hideg vízzel, tegye a tűzhelyre, amint a víz felforródik, engedje le a vizet, és öntse újra a répakat hideg vízzel. Ismételje meg az eljárást kétszer-háromszor. Távolítsa el a kész cékla és hűtse le. A lehűlt répadarabokat éles késsel távolítsa el a héjból, és apróra vágja egyenlő kockákra. Helyezze el az első réteg kockára helyezett céklakockákat.
2
Öblítse le alaposan az avokádót, vágja fel felére és távolítsa el a követ. Vágja le a héjat éles késsel. Vágja fel az avokádópép felét azonos azonos méretű kockákra, és tegyen rá egy második réteget. Forraljuk meg a fürjtojást, és negyedekre vágjuk, réteget készítsünk. Vágjuk a vörös halfilét szeletekre, és rakjunk le egy másik réteget.
3
Készítsen salátaöntet. Ehhez verje meg egy savanyú tejszínt cukorral egy kis turmixgépben, adjon hozzá sót és borsot, egy kevés citromlevet és egy apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a megmaradt avokádópépét és süllyedjük. Vegye ki a mártást, öntsük a mártásba és hűtsük néhány órán át. Salátával ellátott vázakat a hűtőszekrényben is el lehet távolítani. A kapott mártást öntsük a saláta fölé tálalás előtt, és adjuk hozzá a kaviárt. Díszíthet egy kicsit kaporral.