Könnyebb a rokonok és barátok kedvelése otthoni tisztviselőkkel vagy profiterolokkal, mint az első pillantásra tűnhet. A siker titka nemcsak a tejszínben, hanem a megfelelően elkészített tésztában is megtalálható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 0, 5 kg prémium liszt
- 1, 3 csésze víz
- 250 g vaj
- 6 tojás
- 1, 3 csésze víz
- egy csipet sót
Használati útmutató
1
Az első szakasz a liszt főzése. Ehhez készítse el azokat az ételeket, ahol meg fogja gyúrni a tésztát. A vastag falú öntöttvas a legmegfelelőbb. Vágja a vajat apróra. Öntsön vizet az edényekbe, öntsön olajat és sót, és forraljuk fel. Ezután távolítsa el a tűzről, és folyamatosan keverve adjon hozzá lisztet. Homogén masszát kell kapnia darabok nélkül. A tészta néhány perc alatt megfőz.
2
A második szakasz elindításához a tésztát kissé lehűtni kell. Az optimális hőmérséklet 60–70 ° C. Folyamatosan keverjük, adagoljuk be a tojásokat egyenként. Most már formázhat termékeket és felteheti egy sütőlapra. A cukrász táska ideális. A termékeket 200–220 ° C hőmérsékleten sütjük 35–40 percig.
3
A puding tésztából sok ízletes és szokatlan főzhet: eclairs, profiteroles, shu, gyűrűk, torta díszek. Ezenkívül ez a tészta kiválóan alkalmas snackre. Elég feltölteni az elemeket kedvenc töltelékével vagy salátájával, és az eredeti snack készen áll.
Figyelem!
Hogy elkerülje a termékek összetapadását sütés közben, tegye őket egy 3-4 cm-es intervallumú sütőlapra.
Hasznos tanácsok
A termék sütése előtt enyhén kenje meg növényi olajjal vagy egyszerű vízzel.