Ez a sütemény önellátó étel. A töltelék puha csirke, finom mártással bevonva. Kiegészíti az ízét, aromát és kis édességet ad a sárgarépa számára. Ízletes ropogós, csirkelevekbe áztatva. Az amerikai csirkepite opcionálisan kiegészíthető zöldborsóval és zellerrel, az eredeti recept szerint.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Töltéshez:
- - bors;
- - só - 1 teáskanál;
- - liszt - 35 g;
- - tej - 1 üveg;
- - izzók - 2 db;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - sárgarépa - 150 g;
- - csirke filé - 500 g.
- Tejfölös tészta esetében:
- - só - 0, 5 teáskanál;
- - szóda - 1/4 teáskanál;
- - növényi olaj - 2 teáskanál;
- - tejföl - 100 g;
- - liszt - 80 g.
Használati útmutató
1
A teszt elkészítésével kezdje el az amerikai pite főzését. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá szódat és sót. Öntsünk növényi olajat és tejfölt. Jól keverje össze. Ha a tészta ragadósnak tűnt, adj hozzá lisztet, és ha száraz, akkor tejfölt.
2
Helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe a csirke főzése közben. Mossuk le a hagymát, a sárgarépát és a csirkét vízben. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát. Vágja a filét kockára. Apróra vágja a hagymát.
3
Öntsön 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, kapcsolja be a közepes lángot. Helyezze az elkészített sárgarépát egy előmelegített serpenyőre. Időnként keverjük, főzzük öt percig. A sárgarépa legyen puha, de nem sült.
4
Forgassa a meleget maximálisra, tegye az apróra vágott csirkét a sárgarépába. Keverjük meg sütni őket két percig. A csirkeszeleteknek fehérekre kell válniuk, és nedvesnek kell maradniuk. Borsot és sót, tedd a csirkét és a sárgarépát egy sütőedénybe.
5
Adjon hozzá olajat a serpenyőbe, és tegye hagymát. Pároljuk közepes lángon, amíg lágy és elszíneződik. Öntsön lisztet a hagymába, és fél percig süssük, alkalmanként keverve. Erőteljes keverés közben egy vékony folyadékban öntsünk hideg tejet a keverékbe. Adjunk hozzá annyi tejet, hogy vastag mártást készítsen. Adjunk hozzá borsot és sót. Folyamatosan keverjük, főzzük 2 percig. Ezután öntsük a mártást a sült csirkedarabokra.
6
Vegye ki a formát a kezébe, és rázza meg kissé, hogy a szósz átitatja az űrlap teljes tartalmát és megy az aljára. Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, porolja az asztalt liszttel és kezdje el rajta forgatni a tésztát. Nyújtsa ki kézzel egy körben, amelynek átmérője hasonló az űrlap átmérőjéhez.
7
Nedvesítse meg a forma széleit vízzel. Helyezze a tésztát az űrlap tetejére és nyomja rá a széleire. Vágjuk le a felesleges tésztát. Csinálj egy kis lyukat a közepén, ahhoz szükséges, hogy a gőz elmeneküljön. Kenje meg a tészta felületét olajjal, vízzel vagy tojással.
8
Melegítsük fel a sütőt 200oC-ra, és helyezzük a penész belsejébe. Tartsa az amerikai csirkepitet bent 25 percig. Ha a felület barna, fedje le a tetejét egy fólialevéllel és süsse további 15 percig.