A padlizsán, a garnélarák és az olasz prosciutto sonka érdekes kombinációja - mindezt a kemencében sütik aromás Bechamel szósszal. Ilyen finom étel elkészítése nem több, mint negyven perc.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Két adagban:
- - 100 g prosciutto sonka;
- - 1 nagy padlizsán;
- - 12 közepes méretű garnéla;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 30 g vaj, sajt, liszt;
- - 1 pohár tej;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - paprika vagy cayenne paprika, bors, só.
Használati útmutató
1
Vágja körbe a padlizsánt, és serpenyőben megsütjük olívaolajban. Hámozás nem szükséges. Helyezze a padlizsánszeleteket papírtörlőkre, szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
2
Vágja a fokhagyma gerezdjét két részre, dörzsölje meg a sütőedény alját fokhagymával. Helyezze bele padlizsán, adjon hozzá egy kevés sót. Csak ne sértse túl a sóval - maga a sonka sós. Bors padlizsán ízlés szerint. Helyezzen rá szelet sonkát. Hámozzon meg a közepes méretű garnélarát, tedd a sonkára a sonkát.
3
Most készítsen fehér bechamel mártást. Sűrű aljú serpenyőben megolvasztja a vajat, adjon hozzá lisztet, keverje össze, hogy megszabaduljon a daraboktól. Öntsünk meleg tejet, főzzük, amíg közepes hőn meg nem sűrűdik, alkalmanként keverve. Borsot és sót, adjuk hozzá a reszelt sajtot. A kapott mártást kissé lehűtsük, egyenletesen öntsük a garnélarát a tetejére. Meghintjük paprikával vagy cayenne paprikával. A paprika azok számára ajánlott, akik nem szeretik a fűszereket. Helyezze a formát a sütőbe.
4
Főzzük padlizsánt prosciuttoval és garnélarákkal 10 percig, ne tegyük túlságosan exponálva a sütőben, mert a padlizsán és a sonka készen állnak, és a garnélarák nagyon gyorsan megfőznek. Amint az edény megbarnul, azonnal vegye ki a sütőből. Tálaljuk melegen.