A palacsinta a legkényelmesebb ehető csomagolás. A tészta összetételének, alakjának és vastagságának megváltoztatásával sokféle variációt hozhat létre ugyanazon terméken belül. Például egy vörös kaviárral és tejföllel ellátott palacsinta egy ízű, és ugyanaz a palacsinta, csak borítékkal összehajtogatva, húslal vagy lekvárral töltve, teljesen más ízű lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 csésze liszt
- - 2 evőkanál. l. kakaópor
- - 2 teáskanál sütőpor
- - fél teáskanál szóda
- - egy csipet sót
- - másfél pohár tej
- - fél pohár tejföl
- - 4 evőkanál. l. vaj
- - 3 tojás
- - 2 teáskanál vanillin
- - 125 g mascarpone sajt
- - 4 evőkanál. l. eszpresszó
- -2 evőkanál. l. cukor
- - 1 csésze 30% krém
Használati útmutató
1
Készítünk krémet: az erősen hűtött tejszínt mascarpone sajttal és cukorral felverjük, hogy erősen álló hab legyen, a levegő csúcsáig. Helyezze a kész krémet a hűtőszekrénybe.
2
Dagasztja a tésztát a palacsinta számára: liszt, kakaópor, cukor, szóda, sütőpor és egy csipet só keverjük össze egy nagy, széles tálban.
3
Vegyünk egy másik tálba, öntsünk bele tejfölt és tejet. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
4
A tojáshoz adjunk hozzá tojást, adjunk hozzá előre megolvasztott vajat, vanillint és eszpresszót.
5
Keverje össze a száraz hozzávalókat és a tej-tejföl keveréket homogén állagig, darabok nélkül. Szükség esetén, ha a tészta folyékonynak bizonyult, 1 vagy 2 evőkanál lisztet kell hozzáadnia.
6
Melegítse fel a serpenyőt, és süsse meg a palacsintát olajban. A kész palacsintát egy tányérra fekteti, és minden palacsinta között tejszínt kell felvinni. A tetején levő palacsintát megkenjük a megmaradó krémmel és meghintjük kakaóval. Hűtve tálalva.
7
A muffin szerelmeseinek néhány extra evőkanál cukrot tehet a tésztába. Körülbelül fél órát töltünk a tiramisu palacsinta főzéséhez.