Az univerzális tojás tészta áldás az elfoglalt háziasszony számára. Ebből kiadós leveleket és édes süteményeket készíthet teahöz. A kész tészta mennyisége lehetővé teszi az öröm egy napig tartó nyújtását, mivel tökéletesen tárolja a hűtőszekrényben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
4 tojás, 1 tojáshéj növényi olaj, 6-8 kagyló víz, 1 - vodka, liszt - mennyi a tészta, só, porcukor
Használati útmutató
1
A tészta receptje kezdetben csak vízből, sóból és lisztből áll. Ezekből az szerény alkotóelemekből azonban nem minden háziasszonynak sikerül lágy és ugyanakkor ropogós pasztát készíteni. Kiderül, hogy a "gumi", akkor túl kemény. Általános szabály, hogy azokat serpenyőben le kell fedni, hogy lágyuljanak. A kulináris fantáziáknak azonban nincs korlátozása, és ma vannak receptek ásványvíz, sör, túrós cheburek-tesztre.
2
A tojás tészta előnye, hogy ugyanolyan alkalmas pasties és kefék készítésére. És a felsorolt összetevőkből annyira kiderül, hogy problémák nélkül 4 ember átlagos családját táplálhatja egy kiadós forró húsvacsorával, és süthet egy hegy finom kefével teára. Milyen asszony nem álmodik arról, hogy egyidejűleg két ételt főz!
3
Még egy tapasztalatlan háziasszony sem okoz nehézséget a tészta dagasztásakor, mivel csak össze kell kevernie az összes összetevőt, és a kapott tömeget jól össze kell keverni. A mért kapacitás a tojáshéj. 4 tojást kell bevennie, mindössze három tojást, hogy betörhessen egy pohárba, és az utóbbiban óvatosan ásjon ki egy lyukat, és öntse ki a tartalmát anélkül, hogy megsemmisítené a törékeny héjat. Most mérje meg a vizet ezzel a héjjal (6–8). Ha a tojás nagy, akkor 6, ha kicsi - 8. Beletelik 1 héj növényi olajat, 1 - vodkát.
4
Olyan sok lisztre van szüksége, hogy a tésztát kissé lágyabbá tegye, mint a gombócokat. Alaposan gyúrják. Koncentrálhat a tétel végére és a tészta tapadásához szükséges lisztmennyiségre. Amint rugalmassá válik és már nem tapad a kezedre, készen áll. A paszták sütési idejét úgy kell kiszámítani, hogy a tésztának kb. 2 órán keresztül legyen ideje hűtőszekrényben fekni. Ha nem azonnal használja fel, akkor az rendben van. A tojásos tésztát hosszú ideig el lehet tárolni.
5
A teszt cheburekei mindig nagyon gyengéd és ropogósak. Fontos, hogy ne a keménység, hanem a tészta törékenysége miatt ropogjanak. Ugyanazt a finom és pezsgő kefét kapjuk, amelyet ugyanabban a tartályban főzhetünk, ahol a pasztákat csak sülték. Nem számít, hogy a tojástesztben nincs-e benne cukor. A kefék elég édesek lesznek, ha a tetejére cukorpor kerül.
