Ízletes és egészséges étel reggelire vagy desszertre. A fekete áfonya-tejföl zselé gyönyörűen felszolgálható kis vázákban, vagy fagyasztva és megehetően fagylaltként.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 g zsíros tejföl;
- - 400 g tejszín;
- - 400 g friss áfonya;
- - 150 g barna cukor;
- - 1 db egy zsák vanillint;
- - 50 g mentalevél;
- - 15 g zselatin;
- - fagylaltpálcák (opcionális).
Használati útmutató
1
Ehhez a recepthez friss áfonya szükséges, ha nem friss, akkor fagyasztva veheti be, csak a megfelelő főzés megkezdése előtt fagyaszthatja le a bogyót. Áztassa a fekete áfonya kevés meleg vízben húsz percig. Ez idő után öblítse ki folyó vízben, és szűrje át. Távolítsa el a leveleket és az ágakat, ha vannak. Öntsük a bogyót szitára vagy szűrőedényre, és hagyjuk megszáradni.
2
Öntsön egy kis pohárba a zselatint, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja állni tizenöt percig, amíg a zselatin megduzzad. Távolítsa el a duzzadt zselatint a vízből, és nyomja meg kissé.
3
Vegyünk egy kis tapadásmentes aljú serpenyőt, öntsünk bele tejszínt és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a krémet. Adjunk hozzá kis részletekben cukrot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a duzzadt zselatint. Adjunk hozzá vanillint. Öt percig forraljuk, vegye ki és teljesen lehűtse.
4
Egy turmixgépben verte be a tejfölt. Adjunk hozzá tejszínt tejszínhabhoz és keverjük össze mindent. Osszuk a tömeget két részre. Hagyjon egyet fehérből, keverje össze a második áfonyaval. Fektesse rétegekben formákban. Helyezze a fagyasztóba két órán keresztül. Tálaljuk fagylaltként vagy desszertként. Díszítheti egész bogyókkal.