A kagylóból meleg és hideg ételeket készíthet, szószokhoz és főételekhez adhatja hozzá. Ezek az ízletes kagylók helyet találhatnak az újévi asztalon. A kagyló jól megy más tengeri ételekkel, zöldségekkel, halakkal, különféle mártásokkal és fűszerekkel.
Válassza ki a receptjét
Kagyló a borban
Ez az ízletes és egyszerű étel előételként szolgál fel, jól hűtött fehérbor vagy pezsgő kíséretében.
Szüksége lesz:
- 500 g hámozott kagyló;
- 0, 75 pohár száraz fehér bor;
- 4 közepes hagyma;
- egy csomó petrezselymet;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- olívaolaj.
Öblítse le a kagylót, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Finomra vágja a hagymát, és melegített olívaolajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezzük a kagylót egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot, öntsük bele a bort és keverjük össze. Olvassa el az elegyet, amíg az összes folyadék el nem párolog. Helyezze az elkészített tenger gyümölcseit melegített tányérokra, meghintje apróra vágott petrezselyemmel és tálalja.
Meleg saláta kagylóval
A kagyló nélkülözhetetlen a salátákban. Próbálja ki az opciót zöldségekkel és gyógynövényekkel, amelyet melegben szolgálnak fel.
Szüksége lesz:
- 250 g kagyló;
- 1 fehér adag póréhagyma;
- olívaolaj;
- 1 sárgarépa;
- 2 ág zsálya;
- 0, 5 fej pekingi káposzta;
- 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz;
- 1 mész;
- egy csomó petrezselymet.
Mossa meg és szárítsa meg a kagylót. Vágjuk vékonyra a káposztát és a sárgarépát, és vágjuk a póréhagyma fehér részét rövid kockákra. Csiszolja meg a petrezselymet és a zsályát. Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, fektessük a sárgarépát és keverjük össze, 5 percig süssük. Adjuk hozzá a kagylót, és főzzük a keveréket további 3-4 percig.
Helyezze a póréhagymát, a kínai káposztát és a zöldet egy serpenyőbe. Öntsünk szójaszószt, alaposan keverjük össze és főzzük további 3 percig. Vegye ki a keveréket a tűzhelyről, öntsön frissen facsart lime juice-val. Helyezze a salátát az edényre, és tálalja.