A tengeri koktél a különféle tenger gyümölcseinek ízletes és egészséges keveréke, telített sok test számára szükséges aminosavval, vitaminnal és ásványi anyaggal. Különféle tengeri ételeket főzhet. Ha teljes értékű tengeri vacsorát szeretne rendezni, készítse el az első, a második és a salátát.
Válassza ki a receptjét
Tenger gyümölcsei leves
A tengeri koktél forrásban lévő keverékének előzetes feldolgozása után (öntsünk tenger gyümölcseit forrásban lévő vízzel vagy forraljuk 10-15 percig) hagyjuk megszűrni egy szűrőedényben. Ugyanakkor melegítsen egy kanál növényi vagy olívaolajat egy serpenyőben, megsütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna rajtuk nem lesz. Külön serpenyőben keverje össze a sütés és a tenger gyümölcseit. Vágjuk kockára a paradicsomot és a paprikát, és alacsony lángon főzzük is, folyamatosan keverve. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a tenger gyümölcseihez hagymával és fokhagymával, öntsük a paradicsomlét a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy mindent pároljon. Adjon hozzá a serpenyőbe és fűszereket, legjobban - sáfrányt és Provence-gyógynövények keverékét. Forraljuk fel a levest. Végül is adjon egy kanál citromlevet a serpenyőbe, keverje meg és forralja fel a levest további 5 percig.
Ha kívánja, tojást adhat a leveshez. Egy kis tálban verte meg néhány tojást, majd öntse őket egy forró levesbe egy vékony folyammal, folyamatosan keverve a folyadékot. Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a leves főzzön 5 percig.
Tenger gyümölcsei tészta
A tenger gyümölcseivel való tésztához tészta, tengeri koktél, tíz százalékos tejszín, sajt, növényi és olívaolaj, fokhagyma, fekete bors és póréhagyma készítéséhez lesz szüksége.
Küldje a tésztát forrásban lévő vízbe. Forrás közben főzzük a fokhagymát olívaolajban. Adjon hozzá tenger gyümölcseit. Ha főtt-fagyasztott koktélt vásárolt, előzőleg nem forralhatja meg, csak kiolvaszthatja. Pároljuk az elegyet krémben magas hőmérsékleten kb. 5 percig. Csökkentse a hőt, adjon hozzá sajtot és póréhagymát a serpenyőbe. Pároljuk még 5-7 percig.
Leengedje le a tésztát, adjon hozzá olívaolajat és borsot (ízlés szerint). Helyezze őket tányérra, és főzött tengeri mártással párhuzamosan hozzáadva a főtt tésztához. Ha szükséges, akkor mindent megismételhet sajttal és díszítheti bazsalikommal.