A pácolt tintahal kiváló lehetőség ételek elkészítésére az ünnepi asztalon. A termék leírhatatlan ízű és lenyűgöző aromával rendelkezik, és különféle ételek készítésére használható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tintahal készítéséhez koreai nyelven:
- - 4 hasított test tintahal;
- - ízlés szerint - sárgarépa ízesítés koreai nyelven;
- - 1 hagyma;
- - 3 evőkanál almaecet;
- - só, cukor ízlés szerint;
- - 3 evőkanál olaj (növényi).
- Fűszeres zöldségsaláta tintahalral:
- - 10 hasított test tintahal;
- - 4 babérlevél;
- - 1 teáskanál száraz oregánó;
- - 1 teáskanál fekete (borsó) bors;
- - 1 evőkanál koriandermag;
- - 3 piros chili paprika;
- - 300 ml fehér harapás;
- - 300 ml víz;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - koriander, citrom, só - ízlés szerint;
- - bármilyen friss és pácolt zöldség.
Használati útmutató
1
Koreai tintahal
Ez az étel kellemes élességgel és szokatlan ízű. Készítse elő a tintahal hasított testét. Ehhez alaposan öblítse le őket hideg víz alatt, majd forraljon enyhén sózott vízben. Ezután óvatosan vegye ki a vízből, hűtse le és vékony gyűrűkké vágja le. Ezután tegye a hasított testeket az serpenyőbe, óvatosan töltse meg őket fűszerezéssel.
2
A hagymát meg kell hámozni, felére gyűrűkre vágni és cukor, almaecet és só keverékében pácolni.
3
Ezután a hagymát át kell helyeznie a tintahalra, adjon hozzá olajat és keverje össze. Helyezze két órán keresztül hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Ezen idő eltelte után a pácolt koreai tintahal készen áll koreai nyelven.
4
Zöldség fűszeres saláta
Elkészítéséhez a tenger gyümölcseit sok fűszerrel kell pácolni. A tintahal hasított testét óvatosan öblítse le, tisztítsa meg és gyűrűkre vágja. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá babérleveleket és tegye tüzet.
5
Amikor a víz forr, tedd a tésztát és főzzük 7 percig. Ezután engedje le a vizet, és lehűtse a hasított testeket.
6
Öntsön 300 ml vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá koriandert, oregánót, fekete borsot, sót. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt. A pácot 20 percig kell infuzálni, majd adjuk hozzá az ecetet.
7
A kalmárokat tegyük egy steril edénybe, és öntsük a pácot. Ezután helyezze a tenger gyümölcsei tartályát egy hétig hűtőszekrénybe.
8
Amikor a tintahal kész, engedje le a pácot és kezdje el főzni a salátát. Ehhez adjon hozzá minden nyers vagy pácolt zöldséget, koriander, vaj és citromlé a tenger gyümölcseihez. Fűszeres saláta zöldségeként a konzerv kukorica, az ecetes mini zöldség, valamint a friss uborka és a paprika tökéletes. Önnek saját preferenciái alapján kell meghatároznia a termékek arányát. Pácolt tintahal saláta kitűnő felejthetetlen ízű és csodálatos aromával kész.
Figyelem!
A kalmárokat nem lehet hosszú ideig főzni - a hosszantartó hőkezelés után merevülnek és gumi állandóságot kapnak.
Sokkal jobb meghámozott tintahal-hasított testet vásárolni, mivel az iparilag alaposabban kerül feldolgozásra, és szennyezés és nem ehető részecskék nélkül kerül értékesítésre.
Hasznos tanácsok
Ha kívánja, nemcsak a pácolt tintahal, hanem más tenger gyümölcsei is használhatók velük - garnélarák, kagylók és így tovább.