A finom halételek elkészítése nagyon egyszerű és könnyű. És ha egy héten egy nap halként kívánta nyilvánítani, akkor diverzifikálhatja azt sült hal fűszerekkel és gyengéd húsgombóccal.
Válassza ki a receptjét
Sült hal
Az eredeti receptek rajongói kedvelhetik ezt az ételt. Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- bármilyen olajos hal, 1-2 darab;
- mész, 1 darab;
- egy szál friss rozmaringos vagy szárított, 0, 5 teáskanál;
- fokhagyma, néhány szegfűszeg;
- olívaolaj;
- só.
Kezdetben elkészített pác. Ehhez a fokhagymát vékony szeletekre vágják, a rozmarint (friss) pedig nagyon finoman. Ha az ízesítés száraz, vegyen fél teáskanállal. Fokhagymát, ízesítést, sót helyezünk egy tálba, fél lime levét kinyomjuk. Minden remeg. Pár evőkanál olívaolajat adunk hozzá. A pác öntet kész.
Egy fólialapot helyezünk egy sütőlapra. A halakat középen kell elhelyezni. A mérlegektől és zsigerektől megtisztított halakon 3-4 ferde metszet készül. Mindegyik bemetszött helyre fokhagymát és rozmarint kötszert fektetnek. Kis mészszeleteket adunk hozzá. A halakat nagylelkűen öntözik pácmal. A fólia széle kissé megemelkedik, hogy a lé ne folyjon ki a sütőlapra. A halakat kb. 20 percig sütni kell a sütőben.
A kész aromás étel forró formában tálalható burgonyapürével.
Húsgombóc halakból
A gyermekek számára nehéz a halat enni, mert a csontok benne vannak. Ezért gyakran egyszerűen elutasítják. A hal húsgombóc receptje lehetővé teszi, hogy főzzen egy finom csont nélküli ételt, amelyet a gyerekek élvezhetnek.
Alapvető összetevők:
- 800 gramm alacsony csontú hal vagy filé;
- 100 gramm elkészített fehér kenyér (kéreg nélkül);
- 4 hagyma;
- 1 nyers tojás;
- 4 evőkanál nyers tej;
- 2 evőkanál liszt (bármilyen);
- 4 evőkanál napraforgóolaj (sütéshez).
A halak megszabadulnak a gerinctől és a csontoktól. Ha vannak mérlegek, akkor közvetlenül a bőrről eltávolíthatja. A káros kenyeret először tejben kell áztatni. Ezután húsdarálóban vagy turmixgép segítségével őrölje meg a halfilét, a hagymát és a préselt kenyeret.
Kicsit sózzunk és borsozzuk a darált halat, vertünk bele a nyers tojást, és adjuk hozzá a kenyér áztatásából megmaradt tejet. Vegyük jól a keveréket, amíg csodálatos lesz.
A kész masszából alakítson ki apró golyókat, és tekerje őket lisztben. Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, melegítse fel és fektesse húsgombócot a pörköléshez. Barnítsa őket minden oldalról. Tegye egy külön serpenyőbe vörös paradicsomszósszal és főzzük körülbelül tíz percig.
A darált halak kaporból készíthetők. Nem kell eltávolítania a csontokat. Csak a fejet és a belső burkolatot vegye le. A csontok csiszoltak és egyáltalán nem érezhetők.