A mangosztán egy trópusi gyümölcs, Oroszországban szinte ismeretlen. Rendkívüli ízlése, valamint az a tény miatt, hogy valójában családorvos, érdemes a legközelebbi figyelmet. Segíthet olyan sok betegségben szenvedő embernél.
Válassza ki a receptjét
A mangosztán csak a trópusokon nő. Oroszországban gyakorlatilag nem kapott hírnevet. Ennek ellenére figyelemre méltó a csodálatos ízlés és a gyümölcs számos kedvező tulajdonsága miatt.
A mangosztán szülőhelye a maláj szigetcsoport. Thaiföldön és néhány délkelet-ázsiai országban a mangosztán a legelterjedtebb. Más országok esetében ezek a fák csak a botanikus kertekben találhatók meg.
A mangosztán mérete kis mandarinhoz hasonlít. Kiváló ízlése és sok táplálkozási tulajdonsága van. A gyümölcs héja sötét lila, a héja fehér.
A magzat pépje a bőr alatt található. De ez nem indokolja a héj eldobását. A legtöbb tápanyagot tartalmazza. Amikor mangosztán gyümölcsből készül gyümölcslé, ennek a gyümölcsnek a héját is felhasználják.
Hogyan lehet megkülönböztetni egy érett gyümölcsöt? Először is, intenzív színűnek kell lennie. Nem lehet túl nehéz. A mangosztán gyümölcsét általában kicsit éretlen módon távolítják el - eltávolítás után érlelik. Egy jó mangostánnak szilárdnak kell lennie. Ha megnyomja a magzat héját, akkor tavasznak kell lennie.
Használat előtt ajánlott a mangosztánt vágni anélkül, hogy a répát megérintené. Vághat az oldalakon és az alján, majd óvatosan távolítsa el a héjat.
Azokban az országokban, ahol ez az egzotikus gyümölcs nő, a mangosztánt frissen fogyasztják. Ebből készíthet szirupot vagy megőrizheti a gyümölcsöt.
A mangosztán gyümölcsöt száraz, beltéri környezetben tárolják. Kb. 3 hétig fekszenek, ezután a magzat test kiszárad, és bőre merevebbé válik. Ennek a gyümölcsnek fán kell érnie, és friss formában meglehetősen rövid ideig tárolja. Ez az oka annak, hogy csak a trópusi országokban értékesítik. A mangosztánt nem lehet fagyasztani, és hűtőszekrényben 1-2 hétig tárolják.
A mangosztán segít erősíteni az immunitást, megszabadulni az ekcémától, allergiáktól és különféle bőrbetegségektől. Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Erősíti a szív- és érrendszert, javítja az alvást. Ez a trópusi gyümölcs segít megszabadulni a fejfájástól, normalizálja az emésztést és az anyagcserét. Javítja az étvágyat, elősegíti a fogyást.