A japán birs meglehetősen ízletes és egészséges, ízléses gyümölcs. Nyersen is fogyasztható, vagy érdekes desszerteket készíthet - lekvár, lekvár vagy lekvár.
Válassza ki a receptjét
A japán birset vagy genomokat "északi citromnak" is hívják, mivel a gyümölcs hasonló a C-vitamin-tartalom szempontjából a szokásos citromhoz, a szokásos citromhoz. Ez az oka annak, hogy a finom birsalmás annyira hasznos télen és kora tavasszal, megfázás és vitaminhiány esetén.
Birs lekvár citrommal
összetevők:
- birs, 1 kg;
- cukor, 1 kg;
- citrom, 1 db.
Lekvárhoz vegyen lédús, érett birs gyümölcsöt, csak ezek alkalmasak téli desszert készítésére. Rendezzük a birsót, alaposan öblítsük le és törölközővel szárítsuk.
Vágja le a gyümölcsöket, és a szeletnek kb. 1–1, 5 cm vastagnak kell lennie. Öntsük a kapott terméket cukorral (a szükséges mennyiség kb. Fele) és hagyjuk egy napig várni, amíg a birs nem engedi ki a levet. Öntse a rendelkezésre álló cukor második felét a gyümölcsbe 24 óra elteltével, és hagyja ismét egy napig.
Mindeközben rendszeresen kevernie kell a gyümölcs- és cukortömeget, hogy a lé a cukrot egyenletesen felszívja.
A második nap után tegye a medencét birsalmával a tűzhelyre, és forralja fel. Forraljuk a gyümölcsöket egy órán át mérsékelt hőn. Rendszeresen keverjük a masszát, hogy ne égjen.
Ebben az időben mossa le és darabolja a citromot nagy szeletekre, távolítsa el a magokat és vezesse át a darálón. Adjuk hozzá a kapott zagyot a birs tömegéhez, keverjük össze, majd mindent újra forralunk.
Amikor a lekvár kész, tedd az előkészített üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.
A birsalmát tartsa hűvös helyen - az erkélyen, a pincében, a hűtőszekrény alsó polcán.