Süsse süteményeket, hogy megteremtse a kényelmet és az otthoni meleget. A házi készítésű süteményeket töltéssel töltik el ízük szerint, mert szeretettel és gondosan készülnek. Csodálatos pite egy csésze illatos teával egyesíti szeretteit a családi asztalnál.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz:
A tészta:
- élesztő - 40 gramm;
- liszt - 1 kg;
- tojás - 3 tojás;
- tej - 2 pohár;
- vaj - 100 gramm;
- cukor - 1 evőkanál,
- só - 1 teáskanál
Hajdina kása töltelék marhamájjal:
- hajdina - 0, 5 csésze;
- marhahús - 300 gramm;
- vaj -2 evőkanál;
- hagyma - 2 hagyma.
Sárgarépa-töltelék dióval és mézzel:
- sárgarépa - 2 db.;
- dió - 150 gramm;
- folyékony méz - 2 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál;
- őrölt fahéj ízlés szerint.
előkészítés
Házi készítésű sütemények elkészítéséhez töltelékkel meg kell gyúrni a tésztát. Egy nagy zománcozott serpenyőben töltsön le 3 tojást, adjon hozzá cukrot, sót, lisztet. A tejet kicsit melegítjük, de ne forraljuk fel. Egy teáskanál segítségével gyúrjuk meg az élesztőt, hígítsuk meg meleg tejjel és öntsük a serpenyőbe. Alaposan keverjük össze. A tétel vége előtt tegyen bele olvadt vajat. A tészta szerkezetének egységesnek és simanak kell lennie. Fedjük le a serpenyőt a tésztával egy törülközővel és állítsuk meleg helyre 1, 5 órán át. Időnként emeljük a tésztát.
A következő lépés a hajdina kása töltésének előkészítése marhahúsjal. Szőrve süssük száraz serpenyőben néhány percig, amíg barnavá nem válik. Öntsen vizet egy kis fazékba, adjon hozzá egy kevés sót és várja meg, amíg a víz felforr. Most a hajdina elaludunk, és pároljuk, amíg meg nem éri.
A marhamáj tiszta a filmtől. Melegítse elő a serpenyőt, és gyorsan süsse meg a májszeleteket vajban, majd a máj végén adjon hozzá sót, borsot, fűszereket. Ezután vezesse át a sült hagymával egy húsdarálón. Kombinálja a máj töltelékét a hajdina kása.
Házi készítésű süteményeket a sárgarépa dióval és mézzel való eredeti kitöltésével készíthetnek. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, és vajban megsütjük. Csiszolja a diót egy turmixgépben. Adjon hozzá méz, diófélék és őrölt fahéj a párolt sárgarépához. Keverjen össze mindent. A pite kitöltése kész.
Hogyan alakítsuk ki és süssük piteket? Sokféle lehetőség van házi készítésű pite faragására. Az egyik lehetőség: gördítsen ki egy kis darab tésztát, hogy kör legyen. Üvegpoharakkal köröket készítünk. Az egyes körök közepére tegye a tölteléket és óvatosan szorítsa meg a széleket. Készen áll a sütéshez sütemények, tedd egy tepsire. Egy tésztakefe az egyes pitek megsütött nyers tojással történő kenésére. Süssük piteket 200 fokon.