Semmi sem jobb, mint egy tégely savanyúság tél közepén. Ízletes, emlékeztető a nyárra és egészséges. A hasznos sózás az adžika fűszerezése. A magas fokhagymatartalom jó prevenciót jelent az influenza télen. Számos ínyenc imádja ezt a fűszerezést, mivel az adžika nemcsak jól megy minden ételhez, hanem nagyon pikáns íze is.
Válassza ki a receptjét
A szupermarket polcain tele vannak adžika üvegek. De ízlése jelentősen különbözik az otthontól. Jobb lenne, ha egy kis időt és erőfeszítést költenek saját produkciónk adjikájának elkészítésére, de télen lesz valami élvezni.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 2, 5 kg érett piros paradicsom
- 500 g édes piros édes paprika
- 500 g sárgarépa
-300 g hagyma
- 200 g fokhagyma
- 3 db piros paprika (a forró paprika rajongói számára nagyobb mennyiség kerül bevételre)
- 150 ml növényi olaj
- 2 evőkanál ecet 9%
só és bors ízlés szerint
Az összes adžika-összetevőt apróra vágjuk. Ezért nagy darabokra vágható. Javasoljuk, hogy távolítsa el a héjat a paradicsomról, különben a kész adjikába kerül. A paradicsomot, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a forró borsot átvezetik egy darálóban. A kézzelfoghatóbb eredmény érdekében növelje a forró paprika és a fokhagyma mennyiségét.
A növényi tömeghez adjon hozzá olajat, ecetet, valamint sót és borsot. Öntsön mindent az Ön számára megfelelő edénybe, és főzze alacsony lángon. A főzési idő két óra. Ne felejtsük el rendszeresen keverni a jövőbeli adžikát.
Az adžika elkészítése során sterilizálnia kell a bankokat. A legegyszerűbb módszer mikrohullámú sütővel. Öntsön 1 cm vizet az üvegekbe, és tegye őket 2-3 részre a mikrohullámú sütőbe 3 percre. A víz forr és a gőz feldolgozódik a kannák falán. A borítókat tűzön forralva 15 percig sterilizáljuk.
Öntse a kész zöldségkeveréket üvegekbe, csavarja le a fedelet és az adžika kész. Legalább néhány napig állnia kell, mielőtt az első üvegedény kinyílik az asztalnál. Bon étvágyat.