Valószínűleg egy rizs étel található a világ minden konyhájában: sült rizst Kínában, Spanyolországban paella, olasz rizottót, természetesen! Ma felhívom a figyelmére egy lehetőséget paradicsommal és garnélarákkal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 2 adagra:
- 200 g rizs rizottóhoz;
- 700 ml csirkekészlet;
- 20 g vaj;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 nagy padlizsán;
- 1 hagyma;
- 250 g hámozott és szeletelt paradicsom s / s;
- 150 g nagy hámozott garnélarák;
- 1 evőkanál kapribogyó;
- 3 evőkanál reszelt parmezán;
- Só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Megtisztítjuk a padlizsánt, közepes méretű kockákra vágjuk. Vágjuk a hagymát. Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a zöldségeket és süssük 7-10 percig. Adjunk hozzá paradicsomot és garnélarákat, tartsuk meg még 2-3 percig, adjunk hozzá kapribogyót. A "kitöltése" kész.
2
Vajban közepes lángon át süssük a rizst átlátszóvá. Elkezdjük hozzá a húslevest, egyenként egy kanál: amint a rizs felszívja az egyik "adagot", adjunk hozzá egy újat. Nem sietett.
3
Kipróbáljuk a rizst: ha az nem fogcsiszolni a fogait, és a rizottó viszkózus állagot kapott, adjon hozzá zöldségeket garnélarákkal. 3 percig izzadjunk, amíg három parmezánig nem megyünk. Adjunk hozzá sajtot, és hagyjuk, hogy szóródjon (szó szerint egy percig). Felmelegített tányérokban fektetjük.