A garnélarák nem csak előételként jóak. Megfelelő főzés esetén kiváló főétel lehet. A tésztában lévő garnélarák gyengéd és érdekes ízével fogja lepni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- garnélarák
- fokhagyma
- világos sör vagy ásványvíz
- liszt
- növényi olaj
- tojásfehérje
- citrom
Használati útmutató
1
Az induláshoz készítse elő a garnélarát. Nagyon finom lesz, ha garnélarát használ, de ez a recept alkalmazható a közönségesre is. Leolvasztás, alapos öblítés és tisztítás. Ahhoz, hogy a garnélarák íze teltebb legyen, jobb, ha először pácolja. Ehhez reszeljen néhány gerezd fokhagymát, adjon hozzá vizet, sót és olajat (jobb az olajbogyó - egészségesebb). Ha a fokhagyma íze zavar, cserélje le őrölt paprikával vagy chilivel. Kombinálja az összes összetevőt, és hagyja a tenger gyümölcseit a keverékben kb. 10 percig. Ezután vegye ki, szárítsa meg a garnélarák egy kicsit, és távolítsa el a felesleges fokhagymát. Most keresse meg a tésztát.
2
Készítse elő a lisztet. Öntsen bele vizet vagy sört (ahogy tetszik). Adjunk hozzá tojásfehérjét és növényi olajat. Keverje össze alaposan konyhai habverővel vagy villával, amíg a tömeg sima lesz, és takarja le. Így kap egy keveréket, amely hasonló a palacsinta tésztához. Ezért, ha időben korlátozott, vásárolhat palacsintaliszt (csak sört vagy vizet kell hozzá adnia) és egyszerűsíti a feladatot. Ideális esetben hagyja, hogy a tésztát két órán keresztül álljon, tehát ne feledje, hogy jobb, ha már elkezdi főzni.
3
Amikor minden kész a sütéshez, melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal. Vegye ki az egyes garnélarákat a faroknál, merítse be lisztbe, majd tésztához, és tegye egy serpenyőbe. A garnélarák általában gyorsan megsültek, 2-3 perc elég. A lényeg az, hogy a tésztát megbarnulják és aranykéreg alakul ki. A garnélarák égésének elkerülése érdekében folyamatosan keverjük.
4
Ne felejtsük el a kis részletet: a tenger gyümölcsei jól illeszkednek a citromlével. Tálalás előtt öntsön egy ételt. Dekorációként használhatjuk a salátát és a hagymát, gyűrűkbe szeletelve.
A garnélarák tésztában főzésére különféle módok vannak, de a fent javasolt módszer hagyományos és a legnépszerűbb. Megmutathatja a képzeletét és hozzáadhat további összetevőket, vagy bármilyen terméket kicserélhet. Néhány például a savanyú garnélarák a borban. Ne félj kísérletezni!
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk finom garnélarákat a tésztában