A mandula jól megy más termékekkel, kiegészítve és gazdagítva az étel ízét. A tudósok viszont ragaszkodnak az ilyen típusú dióértékéhez, mivel az íz mellett az mandula is jó gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Válassza ki a receptjét
Az édes mandula jó alternatívája más ízeknek különféle ételek előállításakor. Kiderült, hogy ez a titokzatos csont íze keserű lehet (és fogyasztásra mérgező), de nem kevésbé hasznos a kezelésben és a kozmetikában.
Az keserű mandulát ízlésük szerint legtelítettebbnek tekintik. Élelmiszerként való felhasználása azonban nem haladhatja meg a biztonságos adagot, akkor a mandula egyedi ételízetet ad az ételnek és javítja ízét, ugyanakkor nem fogja károsítani a testet.
Az édes mandula íze kevésbé telített, de adagolásával nem lehet annyira ügyes, reszelt dióval halat sütni (akár főzni is lehet), lisztként vagy zúzott fűszerként sütve, és mandulát fűszerezve mellék- vagy húsételekkel, eredeti mártásokkal, joghurtok, granola és még csokoládé is. Az édes mandula nem veszélyes.
A mandulát és a héját alkoholtartalmú italok - likőr vagy tinktúrák - készítéséhez használják.
Úgy gondolják, hogy ha napi mandulát használ, akkor van esély a vér koleszterinszintjének stabilizálására és jelentősen csökkenteni tudja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
A népi orvoslásban ezeket a diókat olyan eszköznek tekintik, amely megtisztítja a mérgező anyagok belső szerveit, erősíti a látást és gyógyítja a torkot fertőző gyulladásokkal. Az asztmás betegek számára szintén alkalmas segédeszközként. A manduladió foszfort tartalmaz, ezért annyira fontos ez a gyermek testének - elősegíti a növekvő csontok és fogak megerősítését.
Az ajurvéda tanításainak követői általában úgy vélik, hogy a nyers mandula meghosszabbítja az ember életét és növeli a szellemi szintet, mivel nagyon sok riboflavint és L-karnitint tartalmaz. A benne található fehérje és rost stabilizálja a szervezetben a cukor szintet és növeli az anyagcserét, ezért gyakran étrenddel és megfelelő táplálkozással használják.
A mandulahéjat hozzáadják az étrendhez a rák megelőzése céljából - ez hasznos tudni azok számára, akiknek a rák kockázata magas.
A nyers mandula és az abból készült olaj gazdag E-vitaminban, amelyet használnak a kozmetikusok. A mandulatartalmú krém jó antioxidánsként szolgál és segíti a bőrt egészségesebbnek. A mandulaolaj kiválóan alkalmas egy pihentető masszázsra, és a sampon részeként meggyógyítja a hajat, lágyságot és fényt ad.