Az ecet természetes tartósítószer és sav, emberi fogyasztásra alkalmas. Ez magyarázza a termék széles körét a háztartásban. A bor-ecetet nemcsak tartósításra használják, hanem javíthatja a munkadarab vagy tál ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- friss fűszeres gyógynövények, gyömbér, citromhéj, pirospaprika.
Használati útmutató
1
Használjon fehérbor-ecetet salátaöntetként, szószok és pácok készítéséhez hal- és zöldségételekhez. Vörösbor-ecettel készítsen szószokat vadhúsra, bárányra, marhahúsra, valamint fűszeres ecet alapjára.
2
Készítsen fűszeres ecetet: vegyen vörösbor-ecetet, tegye bele gyógynövényeket (kapor, fokhagyma, petrezselyem, zeller, bazsalikom vagy fűszerkeverék), hagyja főzni egy-két hétig szobahőmérsékleten.
3
Adjon hozzá ecetet a kívánt édes vagy keserű ízléshez egy kis fahéjjal vagy pirospaprikával. A citromhéj és a gyömbér kellemes ízet ad (az összes gyógynövényt és fűszert teljesen ecettel kell lefedni). Használhatja a saláta, a vinegrett, a szósz, a pác íze javításához.
4
Használjon balzsamos ecetet vörös bor helyett minden recepthez, ahol van.
5
Használjon ecetet (3%) savanyításához, élesítéséhez, helyreállításához vagy a szín javításához. A rövid, palacsinta tésztához ecettel kiömlött szódat adnak, hogy meglazuljon.
6
Fertőtlenítse a konyhadeszkát ecettel: mossa le és törölje le ecettel átitatott ruhával, majd öblítse le újra vízzel.
7
Távolítsa el az alumínium edények szagait: öntsön rá forró vizet egy kevés ecettel. Távolítsa el a rozsdát az ezüst és a réz edényekről: törölje le ecetbe mártott puha ruhával. Annak elkerülése érdekében, hogy egy új serpenyőben égjen, öntsön bele néhány csepp ecetet az első használat előtt. Adjunk hozzá 2-3 csepp ecetet az omletthez vagy a rántottahoz, hogy ne égessenek.
8
Tegye élesebbé a mustárt: hígítsa fel meleg vízzel, és adjon hozzá egy kevés ecetet. Adja hozzá a reszelt daikonhoz keserűségének eltávolításához. Megszórjuk a főtt halat ecettel, hogy eltávolítsák a halos szagot.
9
Adjon hozzá néhány csepp ecetet a rizshez főzés közben: ez a főtt rizs hosszabb ideig tárolható.
Kapcsolódó cikk
Az almaecet használata
- Borecet
- bor ecet alkalmazása