A gombaszezon véget ér, és itt az ideje, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gombaételek egész télen kedvelik Önt. A szárított gombák nemcsak megtartják a hasznos tulajdonságokat, hanem ízt adnak az ételeiknek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
10 kilogramm gomba (sertésgomba, sampinyonval, vargányával, vargányával, vajjal, mézes gombával, vajjal), sütőlemez, sütőpapír
Használati útmutató
1
Óvatosan hámozza le a gombát a földről és a levelekről, távolítsa el az elrontott gombákat.
2
Vágja le a láb alját. Ha a gombák túl nagyok, vágja őket 2-3 részre. A gombát apróra vághatja.
3
Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és tegyük a gombákat egy rétegbe.
4
Melegítse a sütőt 60 fokra és helyezze az edényt. Hagyja nyitva a sütő ajtaját.
5
Ügyeljen arra, hogy a gombák ne égessenek el. Ehhez 10-20 percenként vegye ki a gombát, keverje össze és fektesse le a kész gombákat. A jól szárított gomba könnyű és száraz tapintású. Kissé hajlanak, tavasszal, de nem morzsolódnak.
6
Tárolja a szárított gombákat szorosan lezárt üvegedényekben. A gomba nagyon jól elnyeli a nedvességet és a szagokat.
Figyelem!
A gomba szárítása előtt nem szabad mosni, mivel sötétednek és hosszabb ideig száradnak. Ha a gomba nagyon piszkos - törölje le nedves ruhával.