Nem csoda, hogy a kenyeret az asztalon fő terméknek tekintik - egyetlen orosz ünnep sem tud megbirkózni vele. Ruddy, ropogós és illatos, nagyon ízletes és egészséges. És annak érdekében, hogy a kenyér a lehető leghosszabb ideig megőrizze eredeti lágyságát és ízét, azt megfelelően tárolni kell.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Tegye a kenyeret egy speciális tálba. A legjobb, ha azt kenyértartóba helyezi, amely természetes anyagokból, például fából készül. A tartálynak szorosan lezárva kell lennie, kis szellőzőnyílásokkal kell rendelkeznie, és tisztanak kell lennie, penész vagy nyomainak nyomai nélkül. Ha az előző tekercs romlott, alaposan mossa le a kenyérdobozt szappanos vízzel, és alaposan szárítsa meg, mielőtt friss kenyeret helyezne bele.
2
A búzát és a rozskenyért külön tárolja. Ellenkező esetben a burgonyatartó elterjedhet, és a termék elrontódik. Ezenkívül a fehér kenyér elnyeli a fekete illatát és elveszíti természetes ízét. Ha a házában folyamatosan kétféle kenyeret fogyasztanak, szerezzen magának egy különálló kenyérdobozt, amelyeken több szakasz található egymástól. Kenyérdobozok hiányában a tekercseket külön papírzacskókba csomagolja, de semmiképpen sem műanyag zacskókba - ezekben a penész gyorsabban fejlődik ki.
3
Vágja helyesen a kenyeret. Ossza meg a kenyeret a közepén, majd vágja le a szükséges darabszámot a kapott élről. Nyomja össze a fennmaradó részeket, és tegye a kenyér dobozba, vagy csomagolja papírba. Vágja a kenyeret külön fa- vagy üveglapra.
4
Fagyasztja le a felesleges darabokat. Ha rájössz, hogy nincs ideje megvenni az összes kenyeret, mielőtt megszáradna, vágja ki apró részletekre és tegye fagyasztóba. Legközelebb csak vegye ki őket, olvassza le és mikrohullámú sütőben vagy kemencében hevítse őket.
5
Tartsa szárított kenyeret. Készítsen belőle apró kekszeket, amelyek nagyszerű kiegészítésként szolgálnak a teahez vagy a húsleveshez. Ehhez vágja le, tegye egy tepsire és tegye sütőbe. Amikor a kekszet megbarnul - készen állnak.
Figyelem!
A legjobb pékségeket nyírfa kérgének tekintjük. Ennek az anyagnak az abszorbens tulajdonsága miatt az optimális nedvességtartás egy ilyen tartályban megmarad, és a kenyér hosszú ideig lágy és aromás marad.