Ez a gyümölcs, hasonlóan a paradicsomhoz és a mangóhoz, nemrég kapta nevét, mintegy 47 évvel ezelőtt, vagy inkább 1967. január 31-én. De ez nem jelenti azt, hogy korábban ennek a gyümölcsnek nem volt neve - igen, és úgy hangzott, mint egy "paradicsomfa". A "paradicsomfa" neve azonban túl hasonlít a "kenyérfa" -hoz, tehát összetéveszthető. Ennek elkerülése érdekében úgy döntöttek, hogy a gyümölcsnek tamarillo új nevet adnak.
Válassza ki a receptjét
A tamarillo gyümölcse meglehetősen nagy, elérheti 10 centiméter hosszúságát és 5 centiméter átmérőjét. Nagyon fontos, hogy a tamarillo-t helyesen választja meg, hogy teljesen megérezze az ízét. Válasszon sűrű gyümölcsöket, jó, friss száron. Ne felejtsen el egy másik ki nem mondott szabályt a jó gyümölcs kiválasztására: előnyben részesítse az Új-Zélandon termesztett gyümölcsöket. Úgy gondolják, hogy ott nőnek a leg illatosabb példányok.
Hogyan kell enni nyers Tamarillo-t
Mossa ki a gyümölcsöt hideg víz alatt. Vágjuk félre a tamarillót éles késsel. Megszórjuk a pépcukorral, majd kanállal egyenesen kihúzzuk a gyümölcsöt a héjából. Ne egyen olyan héjat, amely keserű és kellemetlen ízű lesz.
Hogyan kell főzni tamarillo
Öblítse le a gyümölcsöt és helyezze hőálló üveg- vagy kerámia edénybe. Öntsen rá forrásban lévő vizet. Használjon elegendő vizet a gyümölcs teljes lefedéséhez.
Hagyja, hogy a gyümölcs meleg vízben maradjon 3-4 percig. A tamarilló lehűtéséhez engedje le a forró vizet, és cserélje ki hideg vízzel. Vegye fel a héj egy részét késsel, és távolítsa el az egész gyümölcsről.