Túrós palacsinta kiváló étel, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelik. A palacsinta desszertként szolgál fel a főételek után. Kiváló kiegészítők lehetnek a teahoz délutáni tea közben. A túrós palacsintákat önálló ételként is szolgálják, például reggelire.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A tészta elkészítéséhez:
- • Tej - 0, 5 l (használhat sült tejet)
- • Tojás - 5 darab
- • Cukor - 1 teáskanál
- • Liszt - 1 csésze
- • Napraforgóolaj - 1 evőkanál
- • Egy csipet sót
- A túrós töltelék elkészítése:
- • Túró - 0, 5 kg
- • Cukor - 2-3 evőkanál
- • Tojássárgája - 1 db.
- • Vaníliacukor
Használati útmutató
1
Verem a tojást az edényekbe, amelyekben elkészíti a tésztát. Jól össze kell keverni. Folyékony tömeget kell külön inklúziók nélkül kapni sárgája és fehérje formájában. Ezt habverővel lehet megtenni. Adjunk hozzá cukrot és sót. Alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. Kívánatos, hogy a só teljesen feloldódjon. Ellenkező esetben a tészta sódarabokba kerülhet.
2
Öntsön bele a tejbe. Keverjük újra. A tojásokat nem szabad elválasztani a tejetől. Gondos keverés mellett könnyű hab jelenhet meg. Öntsön lisztet. Ezt lassan, kis részletekben, a tésztát folyamatosan keverve kell megtenni. A lisztet szitán átszitálva adhatja hozzá. Ez segít elkerülni a darabok kialakulását.
3
Adjon hozzá növényi olajat a tésztához. Keverjük simára. Ha darabok vannak a tésztában, törje őket habverővel. Hagyja a tésztát fél órán keresztül. Ez idő alatt a só és a cukor feloldódik benne. Egységesebb lesz. Keverje meg ismét, és kezdje el palacsinta sütését.
4
Folytassa a töltés elkészítésével. Rázza fel a túrót egy tányérra, és sorrendben adja hozzá a maradék hozzávalókat. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. Ha a készterméket használják a töltelékhez, akkor nem kell hozzá tojássárgáját és cukorját. Ha szükséges, meghintheti a túrót vaníliacukorral.
5
Helyezze a túrót a palacsintara, és borítsa be őket borítékokkal. Kenje meg a serpenyőt egy darab vajjal, és tegye rá a kötegeket. A sütés mértéke a preferenciától függ. A palacsintákat csak enyhén melegítheti, vagy várhatja meg, amíg azok vékony kéreggel be vannak fedve.
6
Tálaljuk az asztalra melegített palacsintát. Az összes édesség szerelmeseinek kínálhat további lekvárt vagy lekvárt. És azok számára, akiknek a palacsinta töltése túlságosan édesnek tűnik, a tejföl tökéletes.
- Recept: Túrós palacsinta
- hogyan készítsünk palacsintát túrós sajttal