Ezek a finom, lágy és hihetetlenül illatos zsemlék vonzóak mind felnőttek, mind természetesen a gyermekek számára. Végül is gyengéd és levegős.
Válassza ki a receptjét
A tészta összetevői:
- Friss tej - 250 ml;
- 2 tojás;
- Cukor - 150 g;
- 1/2 teáskanál só;
- Száraz élesztő - 1 evőkanál;
- Liszt - 450 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- Margarin (olaj) -100 g;
- Citromhéj (opcionális).
A töltelék összetevői:
- 1 tojás
- Cukor - 150 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- Alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
- Mazsola - 150 g.
előállítás:
- Kezdjük a mazsola elkészítésével. Kiválasztják, alaposan mossák, majd egy kis edénybe áztatják.
- Öntsön élesztőt, cukrot és lisztet meleg tejbe (40 fok). A tömeget alaposan össze kell keverni, és meleg helyre kell tenni.
- Ezután olvassa az olajat folyékony állapotba. Vaníliacukor, tojás, só és cukor kerül bele. Mindent alaposan összekeverünk és megfelelő tésztára öntjük. A liszt kis részletekben beavatkozik, így kemény tésztát kap. Ismét eltávolítjuk a hőt.
- Készítse elő a tölteléket. Keverje össze a túrót, a mazsolát (engedje le a vizet), a vaníliát és az egyszerű cukrot, valamint a tojást egy csészében. Alaposan keverjük össze. Abban az esetben, ha a kapott tömeg folyékony, hozzá kell adnia egy kevés lisztet vagy mannát.
- Amikor a tészta megfelelő, azt 22-24 gömbre kell osztani, amelyek nagyjából azonos méretűek. Gördülőcsap segítségével készítsen belőle süteményeket, és éles késsel vágja le a széleket. 3 bevágásnak kell lennie: az egyik nagy, a második kisebb és a harmadik legkisebb.
- A töltést közvetlenül a közepére helyezik, és a legkisebb részébe csomagolják. Jól rögzítettnek kell lennie. Ezután csináld ugyanezt a kicsit nagyobb alkatrészekkel, majd a többivel. Rendkívül megbízhatóan kell csatlakoztatni, hogy a zsemle nagyon szép legyen, és ne essen szét.
- Amikor a zsemle felbukkan, bekenjük őket tej és tojássárgájának keverékével, és 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. Mennyire megbarnulnak a zsemlék.