A lencse ősi kultúra. Magas fehérje-, vas- és rosttartalma miatt elengedhetetlen eleme a jó táplálkozásnak. A lencse különleges helyet foglal el a vegetáriánusok étkezésében. A lencseleves egy igazi finomság, amelyet mindenki könnyen elkészíthet otthon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- vörös lencse - 1 csésze
- paradicsom - 5 darab
- paradicsompaszta - 200 g
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 1db
- víz - 7-8 pohár
- olívaolaj
- só
- curry
Használati útmutató
1
Öblítsük le a lencséket és öntsünk meleg vizet 10-15 percre. A paradicsomot forrásban lévő vízzel skálázza, meghámozza és apróra vágja. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
2
Amikor a lencse kissé duzzadt, engedje le a vizet, öblítse újra, és merítse egy vízzel való serpenyőbe. Állítson be közepes tüzet.
3
Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, süsse meg a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot, amíg lágy nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paradicsompasztát. Pároljuk ilyen módon 10-15 percig, ízesítsük a curryt, sót.
4
Amikor a zöldségeket pörkölték, adjuk a kapott tömeget egy lencsés serpenyőbe. Főzzük, amíg megvastagodik 10-15 percig. Adj hozzá sót ízlés szerint.
5
Miután a leves elkészült, hagyja főzni körülbelül egy órán keresztül. Tálaláskor díszítsük a lemezeket bazsalikommal és kaporral. Bon étvágyat!
Figyelem!
A hagyományos lencselevesnek elég vastagnak kell lennie. Ha inkább folyékony állagot szeretne, adjon hozzá több vizet.
Hasznos tanácsok
Ha nem talált vörös lencséket, akkor bárki más megteszi, a lényeg az, hogy enyhe állapotba hozza.