A fokhagymaszósz hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges ízesítés, amely sok ételhez alkalmas. Képes adni az ételnek különleges aromát. Ha szereti a fokhagymát, akkor próbálja meg elkészíteni mártást belőle az egyik recept szerint.
Válassza ki a receptjét
Hogyan készítsünk fokhagymát és sajtmártást
Szüksége lesz:
- 100 gramm kemény sajt;
- öt gerezd fokhagyma;
- 50 gramm olívaolaj;
- egy tojás sárgája;
- 10 mandulamag.
Hámozza meg a fokhagymát, és reszelje le egy finom reszelőre. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
Egy külön tálban összetörje a mandula magját (az mandula pisztácia helyettesíthető). Dobd a sárgáját fehérre.
Öntsünk olajat egy tálba, adjuk hozzá a zúzott tojássárgáját, majd a mandulát, a sajtot és a fokhagymát. Mindent alaposan összekever, szorosan lezárva egy fedéllel, és 15 percig hűtse, hogy a szósz fokhagyma ízű legyen.
A sajt- és fokhagymás szósz jól illeszkedik a pirítóshoz és a krutonnal, tökéletesen kiegészíti az összes halételeket, valamint a tengeri ételeket. Egy jó szósz kiegészíti a zöldségsalátákat, különösen azokat, amelyek paradicsomot, olajbogyót és gyógynövényeket tartalmaznak.
Hogyan készítsünk fokhagymát és tejfölös mártást
Szüksége lesz:
- öt gerezd fokhagyma;
- 150 gramm zsíros tejföl;
- egy evőkanál olívaolaj;
- egy evőkanál citromlé;
- Egy kis csomó petrezselymet, kaporot és bazsalikomot.
Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa meg, majd tegyen egy habarcsba és összetörje.
Csiszolja meg a zöldeket, töltse fel olívaolajjal, hagyja állni néhány percig, majd adjon hozzá citromlevet.
Egy turmixgép tálban keverje össze a tejfölt, a gyógynövényeket és a fokhagymát, kapcsolja be a turmixgépet egy percig (közepes sebességgel). Helyezze a kész mártást egy tálba, fedje le a tálba ragasztófóliával, és helyezze az edényt hűtőszekrénybe 30 percre.
Fokhagymás-tejfölös szósz pulyka és csirke, főtt hal, gombával tálalható. Az egyik legideálisabb kombináció a fokhagymás krém szósz és a párolt zöldség.