Töltött kagyló - egy recept, amely valódi lelet lesz a lédús és egészséges finomságok szerelmeseinek. Az édes és tápláló kagylóhús minden ünnepi ételhez, beleértve az újévi ételeket is, finomságot ad. A termék jódban gazdag, fehérjék, kis mennyiségű zsírt tartalmaz. A kagylósaláták szokatlanul jóak, és a tengeri lakosokat diófélék, rákhús, sajt, zöldségek és gyógynövények finom keverékével tölthetik meg.
Válassza ki a receptjét
Fagyasztott kagyló: a helyes választás és előkészítés
Töltött kagyló főzhet igazán ízletes, de fontos, hogy válasszon egy minőségi terméket. A tenger gyümölcsei receptjei tökéletesek az újévre és bármilyen ünnepre.
Hasznos tippek:
- A minőségi fagyasztott kagylókat vékony jegesedéssel forgalmazzák, amelyek megőrzik a termék ízét és értékét. A kagyló nem fagyos le, és nem fekszik a hóban - ez az ismételt fagyás jele.
- A kagylónak a héjában épnek kell lennie, repedések nélkül.
- A lédús és egészséges tenger gyümölcsei elkészítéséhez fontos lassan fagyasztani: tartsa a hűtőszekrényben, majd hagyja, hogy a jég szobahőmérsékleten teljesen felolvadjon.
- Alaposan öblítse le a kagylót, mivel a homok bejuthat az ételbe, majd dobja be egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
- Tartsa a kagylókat forrásban lévő vízben 4-7 percig, távolítsa el a nyíló héjat egy réselt kanállal. A kagylók illatosabbá és ízletesebbé tétele érdekében citromlevet adhatunk a fehérítő vízhez.