Töltött csirke - egy tál az ünnepi asztalra. Ennek elkészítéséhez speciális készségekre és sok időre van szüksége a csirke darabolására, de minden erőfeszítés megfizethetően kifizetődik, a vendégek és a szeretteink örömmel fogják élvezni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirke hasított test - 1 db.;
- - palacsinta - 7 db.;
- - rizs - 1/2 csésze;
- - tojás - 3 db.;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- - szárított kapor - 1/2 teáskanál;
- - currypor - 1/2 teáskanál;
- - méz - 2 teáskanál.
Használati útmutató
1
Vágjuk le a csirkemellét és hátát. Ossza fel 2 részre, és vágja le az összes csontot belülről, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. Hagyja a szárnyokat és a lábakat olyan formában, ahogy vannak (magvakkal). Ennek eredményeként 2 azonos darab filtet kell kapnia.
2
Fedjük le a húst ragasztófóliával és dobjuk le. Ezután hajtson le ferdén. Ez azért szükséges, hogy sütéskor ne hajlódjon. Sózzuk a csirkét, fűszerezzük a paprikát, és reszeljünk egy kis fokhagymát, majd nyomjuk át.
3
Készítse elő a tölteléket. Kedvenc receptje szerint előre süssük meg a vékony palacsintát. Főzzen 2 kemény főtt tojást, héja meg és apróra vágja őket. Főzzük a rizst sós vízben. Keverje össze az elkészített rizst és a tojást, adjon hozzá fekete borsot, curryt, száraz kaporral. Adjuk hozzá a nyers tojást, és alaposan keverjük össze.
4
Fektesse le a palacsintákat, tegye rá a tölteléket és csövekbe tekerje őket. Helyezze a csöveket a csirkébe, és tekerje a hústekercset. Rögzítse az éleket fogpiszkálóval vagy rögzítse speciális szilikongumi szalagokkal.
5
Adjon hozzá méz az olajhoz, sóhoz, öntsen egy kis pirospaprikát. Dörzsölje meg a töltött csirkét ezzel a keverékkel. Melegítsük a sütőt 200 fokra, és süssük bele a húst főzéséig.