A leves az étrend szerves része. Az étel receptje egyszerűen hatalmas. Az egyik hideg lazacleves póréhagymával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - lazac filé - 250 g;
- - burgonya - 2 db;
- - 20 - 250 ml zsírtartalmú tejszín;
- - száraz fehérbor - 100 ml;
- - zeller - 1 kanál;
- - póréhagyma - 1 szár;
- - víz - 1, 2 l;
- - hagyma - 1 fej;
- - babérlevél - 1 db;
- - bors;
- - só;
- - vaj - 30 g.
Használati útmutató
1
Tehát az első lépés, amelyet alaposan leöblítünk a lazac filéjével és daraboljuk darabokra.
2
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk és forraljuk fel. Ezután helyezzük az apróra vágott lazac filét forrásban lévő vízbe, és öntsünk ugyanabba a tartályba fehérbort, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Forraljuk fel és főzzük további 10 percig alacsony lángon. Idővel később vegye le a serpenyőt a tűzről, vegye ki a halat és szűrje le a levest.
3
Most meg kell mosni és aprítani a zellert és a póréhagymát. Ne feledje, hogy a póréhagymát csak a fehér részt kell levágni. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk.
4
Olvassza meg a vajat egy serpenyőben, és süsse meg a következő összetevőket: hagyma, póréhagyma és zeller. 5 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát és süssük még 2 percig. Helyezze a kapott sütőt egy serpenyőbe, majd öntse bele a lazaclevest. Forraljuk a levest körülbelül fél órán keresztül.
5
Miután a leves felforrósodott, lehűtsük és keverővel aprítsuk fel püré állapotba.
6
A turmixgépből öntsük ismét a levest a serpenyőbe, és adjuk hozzá a tejszínt. Ezután tegye az edényt 2 órán keresztül hűtőszekrénybe. Hideg lazacleves póréhagymával kész!
