Nem titok, hogy a hideg ételek az ünnepi asztal szerves részét képezik. Sok háziasszony szeretne meglepni a vendégeket. Olivier, szőlőskert és saláta szőrme alatt - ez minden bizonnyal finom. De ezek a harapnivalók szinte minden lakomán megtalálhatók. Tetszett egy kulináris recept "Máj sütemény". Nem fog sok időt és pénzt pazarolni, de kifinomult ízét jellemzi.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Marhamáj - 500 gramm.
- Csirkemáj - 500 gramm.
- Tojás - 2 db
- Liszt - 1 evőkanál.
- Fokhagyma - 5 fog.
- Só ízlés szerint.
- Majonéz - 250 gr.
- Zöldek (hagyma, petrezselyem, kapor).
- Dió - 200 gr.
- egy pohár liszt csúszda nélkül.
- Só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mossuk meg a májat és átvezetjük egy darálón. Só ízlés szerint, ha szükséges, borssal. A kapott masszában adjunk hozzá tojást, lisztet, amíg vastag masszává nem válik (mint egy palacsinta).
2
Jól melegítjük a serpenyőt, akárcsak a palacsinta és a sütés előkészítésekor. Kenje meg zsírral. öntsön ki egy kis mennyiségű májtömeget, és ezzel ellenőrizze a sütésre való készséget. Ha egy kis palacsinta nem ragad meg, akkor merítse merészen a tésztát merészkanállal olyan mennyiségben, amennyit egy serpenyő méretű és 5-7 mm szélességű palacsinta kapna. Sütjük mindkét oldalon. Helyezze a palacsintákat spatulával egy sütőlapra, hogy lehűljön.
3
Adj hozzá fokhagymát, apróra vágott diót majonézeshez. Keverjük. A kapott masszát egy kis réteg tortazsírral megkenjük, a tetejére tesszük a következő palacsintát, majonézmártással megkenve. Az utolsó tortát hagyjuk, és morzsákká alakítjuk, a zsírkrétát aprítva, hogy díszítsük a tortát. keverje össze az utolsó kéreg a finoman apróra vágott zöldekkel, és minden oldalra megszórja a tortát. Díszítheti a tortát, ahogy a fantázia mondja.
Figyelem!
A vastag tésztát nehéz elforgatni. Túl vékony is. A tésztát úgy készítjük, mint egy palacsintát.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a sütemények ne tapadjanak és könnyen megforduljanak, jól melegítjük a serpenyőt.