Azok számára, akik kipróbálták a mézeskalács sütiket, ez azonnal társul az újévhez és a karácsonyi ünnepekhez. Ezt megkönnyíti a kellemes gyömbér illata és a tészta különféle formái, amelyeket szakácsok kezébe vehetnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 125 g vaj;
- 1 tojás
- 100 g barna cukor;
- 250 g liszt;
- 80 g méz;
- egy teáskanál sütőpor vagy szóda;
- 1 teáskanál fahéj;
- 2 teáskanál őrölt gyömbérpor;
- 5 csillag szegfűszeg;
- só;
- 30 g őrölt gyömbér;
- granulált cukor.
Használati útmutató
1
Vágja a vajat apró kockákra és tegye egy vastag fenekű serpenyőbe. Adjon hozzá mézet a lágyított vajhoz, és hagyja, hogy egy kicsit pároljuk. Ügyeljen arra, hogy az olaj nem olvadjon el, nevezetesen meglágyuljon. Amikor elérte a kívánt állagot, vegye le a serpenyőt a tűzről.
2
Vegyük a tojást sűrű habban. Amikor a hab elég erős, adjon hozzá cukrot anélkül, hogy korbácsolna. Adjon hozzá lágy vajat és mézet a felvert massához. Keverje hozzá az összes hozzávalót.
3
Csiszolja a szegfűszeg egy kávédarálóban egy evőkanál cukorral por alakúvá. Szitáljuk a lisztet és keverjük össze őrölt szegfűszeggel, gyömbérrel, fahéjjal. Adjunk hozzá ecettel sütött port vagy teáskanálnyi szódat.
4
Adjunk hozzá lisztet a tojás-olaj keverékhez. Gyúrjuk meg a tésztát. Annak eléggé műanyagnak kell lennie, hogy egy gördülőcsappal megtekerje. Tekerje ki a tésztát kb. 0, 5 centiméter vastagságban. A sütik kialakításakor használjon különféle formájú sütőmarókat. Ha nincsenek konzervdobozok, vágja ki a cookie-kat egy tésztalapból egy normál pohárral. Alternatív megoldásként használjon kést és átlósan vágja le a lapot szalagokra egy hálóval, akkor rombusz alakban lesz. Tésztából golyókat is kialakíthat. Megszórjuk a kapott süteménytálcákat cukorral, és díszítsük gyömbéres kandírozott gyümölcsökkel. Ha a sütik dekorációként szolgálnak a fán, akkor lyukakat készítsen a kötelekhez.
5
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg a sütőlapot vajjal vagy fedje le sütőpapírral. Süssük 15-20 percig. Kövesse nyomon a sütiket, és változtassa meg a sütési időt. Amikor a süti kész, vegye ki az edényt a sütőből és egy spatula segítségével távolítsa el a sütit.
Hasznos tanácsok
A sütőből éppen kihozott sütik lágyak, majd megszilárdulni kezd, és jobb, ha zárt tartályban tárolják. Minden nap csak az íz javul.
Kapcsolódó cikk
Ünnepi mézeskalács süti