A szokatlan "Naan" elnevezésű indiai sütemények mindenkit meghökkentnek finom finom ízükkel. Miután egyszer megpróbálta, újra és újra el fogja készíteni ezt az ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 2 2/3 csésze;
- - tej - 1/4 csésze;
- - víz - 2 evőkanál;
- - joghurt - 1/4 csésze;
- - vaj - 4 evőkanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - tészta sütőpor - 1 teáskanál;
- - só - 2 teáskanál;
- - friss élesztő - 25 g.
Használati útmutató
1
Kombinálja a következő összetevőket egy tálba: friss élesztő, meleg víz, szemcsés cukor és tej. Keverje hozzá a leendő tésztát, majd tegye 15 percre melegbe vagy egy tálba meleg vízzel. Amikor a tömeg buborékba kezdi, és hab jelenik meg a felületén, ez azt jelenti, hogy kész.
2
Először lágyítsa meg vagy olvassa el a vajat, majd keverje hozzá liszttel, sóval, joghurttal és a tészta sütőporával. Keverje össze jól ezt a tömeget. Ezután vezesse be az élesztőkeverékbe, azaz a tésztához.
3
A tészta dagasztása után takarjuk le egy törülközővel, és távolítsuk el, legalább 2-3 órán keresztül melegítsük. Így körülbelül 2–2, 5-szer emelkedik.
4
Vágja le a kész tésztát úgy, hogy 6 egyenlő szeletet kapjon. Mindegyiket ovális réteggé alakítsuk, amelynek vastagsága megközelítőleg 0, 5 centiméter. Ha szeretné, díszítse a hengerelt süteményeket például apróra vágott zöldekkel.
5
A tészta rétegeit váltakozva süssük egy kemencében, amelyet 225 fok hőmérsékletre melegítünk 5-10 percig. Kenje meg a kész pékáruk olvasztott vajjal és tálalja. Indiai naan sütemények készek!