Az ír pásztor pite hagyományosan bárányból készül, de az íze nem romlik tovább, ha marhahúsra vagy borjúhúsra cseréljük. Ez az egyszerű rakott pite gyönyörű, kiadós és nagyon ízletes étel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 0, 5 kg apróra vágott hús;
- - 700 g burgonya;
- - 1 fej hagyma;
- - 1 zellerszár;
- - 1 sárgarépa;
- - 150 ml húsleves;
- - 1 evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - 100 ml tej;
- - 1 evőkanál Worcester szósz;
- - 1 teáskanál paradicsompaszta;
- - só;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Vágja a hagymát apróra. A setel zellert is apróra vágjuk. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre.
2
Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és főzzük a hagymát, amíg nem lesz tiszta. Adjunk sárgarépát és zellert a hagymához, és mindent együtt süssünk körülbelül 2-3 percig. Ezután darált húst adjon hozzá a zöldségekhez és morzsáig süssük.
3
Kombinálja a paradicsompástétát és a Worcester szószot. Hígítsa fel a tömeget húslevestel. Adjuk hozzá a keveréket a húshoz zöldségekkel és főzzük még 5 percig. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
4
Amikor a burgonya felforrósodik, engedje le a vizet és aprítsa be egy turmixba vaj és forró tej hozzáadásával.
5
Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A sütőedénybe tegye a húst, simítsa le. Ezután tegye a burgonyapürét, simítsa le és villával vigyen fel hullámos mintákat. Helyezze a formát a sütőbe és süsse 15-20 percig. Az ír pásztor pite kész, amikor a burgonyakéreg aranyszínűvé válik.
Figyelem!
A darált húshoz hozzáadhat friss vagy fagyasztott zöldborsót és finoman apróra vágott zöldet.
Hasznos tanácsok
A Worcester szószt az Egyesült Királyságban hagyományosan ecetből, cukorból és halból készítik. Ha nem találja üzleteinkben, cserélje ki a mártást ecet, cukor és só keverékére.