Még mindig vita folyik a tiramisu desszert eredetéről. Néhányan azt állítják, hogy a desszert az 1960-as évek végén jött létre egy Le Beccherie nevű étteremben, mások szerint a tiramisu a Zuppa Inglese nevű klasszikus 19. századi desszert változata. A desszert a valódi eredetétől függetlenül továbbra is az egyik legnépszerűbb desszert.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 45 darab Lady ujja süti
- - 2 csésze főzött kávé
- - 1 pohár rum vagy amaretto
- - 2 csésze mascarpone sajt
- - 5 tojás
- - 1 ½ csésze cukor
- - kakaópor
Használati útmutató
1
Vegyük a tojássárgáját cukorral, amíg halványsárga lesz.
2
Ezután adjon hozzá mascarpone sajtot ehhez a keverékhez.
3
Vegyük külön a tojásfehérjét, amíg szilárd hab nem lesz.
4
Óvatosan tedd a felvert fehérjét tojássárgája és sajt keverékére. Finom krémet kell készítenie.
5
Keverje össze a kávét és az alkoholt egy tálban. Mártsa el a süteményeket egyenként ebbe a keverékbe, és tegye egy sütőedénybe. Vigyen fel krémet egy süteményrétegre. Szórjon rá kakaóport a tetejére, és takarja le a tejszínt.
6
Ismételje meg ezeket a lépéseket egy második réteg létrehozásához. Tálalás előtt legalább 4 órán keresztül hűtsük le.