A füstölt szegyben levő burgonyaterriin nagyon finom és kielégítő étel, amelyet nemcsak köretként, hanem snackként is szolgálhat az ünnepi asztalra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya - 1 kg;
- - tojás - 1 db.;
- - tejföl - 2 evőkanál;
- - füstölt szegy - 200 g;
- - kemény sajt - 150 g;
- - hagyma - 1 db.;
- - só, bors, kurkuma, paprika - egyenként 0, 5 teáskanál.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a burgonyát, és távolítsa el a héját a felületéről. Ezután tegyen egy megfelelő vízzel készített edénybe és helyezze a tűzhelyre. A zöldségeket főzze csak addig, amíg teljesen meg nem főzik - 10 perc elég.
2
Távolítsa el a héjat a hagyma felületéről és negyedekre vágja. Ezután tegyük egy napraforgóolajos serpenyőbe, és addig süssük, amíg színe aranyszínűvé nem válik. Amint ez megtörténik, adjuk hozzá rúd formájában zúzott füstölt szegyet. Főzzük 2 percig, majd a pörkölt tömeget őrölt fekete borssal és paprikával ízesítsük. Jól keverje össze és vegye ki lehűlni.
3
Hűtsük le a lehűtött burgonyát durva reszelővel. Sajttal pontosan ugyanezt tegye, majd ossza fel 2 részre, és egyiket adjon a burgonya tömegéhez. Írjon oda egy nyers csirketojást, sót, kurkuma és tejfölt. Keverje össze mindent, amíg sima.
4
Sütőpapírral fedje le a sütőedényt, és fektesse rá a burgonya tömegének felét. Adjuk hozzá a fennmaradó sajtot a füstölt szalonna és hagyma keverékéhez. Jól keverje össze. Helyezze a kapott tölteléket a következő rétegre. Helyezze a burgonya másik felét az utolsó rétegbe.
5
A burgonyaterritin sütőben sütjük 180 fokos hőmérsékleten kb. 40-45 percig.
6
Amikor a rakott készen áll, vegye ki a sütőedényből, előzőleg lehűlve. Füstölt szalonna burgonya terrine kész!