A burgonyapogácsa természetesen nem tekinthető méltó alternatívának a húspogácsák számára, mindazonáltal kiváló mindennapi étel. Úgy gondolják, hogy a burgonyapogácsák csak néhány évvel azután születtek, hogy a burgonya Oroszországba került. A szelet főzése egyszerű és alacsony költségű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya - 1 kg;
- - tojás - 1 darab;
- - földi kekszet - 3-4 evőkanál;
- - margarin - 50 gramm;
- - tejföl - 100 gramm;
- - vaj - 5 gramm;
- - só.
Használati útmutató
1
A burgonyát meg kell hámozni, meg kell mosni, egy edénybe kell tenni, és forrásban lévő vízzel el kell öblíteni, és tüzet feltenni.
2
Tíz perccel a főzés előtt sózzuk meg és folytassuk a főzést addig, amíg gyengéd lesz.
3
A burgonya felforrása után engedje le a vizet, szárítsa meg és hagyja lehűlni, mielőtt a szitán átöblítik. Így burgonyapürét kapnak.
4
Hagyjuk kissé lehűlni és adjuk hozzá a tojást, alaposan keverjük össze. A kapott burgonyapürével apró szelet készítünk. Meghintjük őrölt zsemlemorzsa mindkét oldalán.
5
A kész húsgombócot két oldalról egy serpenyőben sütjük, már korábban megolvasztva a margarint.
6
Tálaljuk a sült szelet egy tányérra, és kissé öntsük rá az olvasztott vajjal. A tejfölöt külön lemezre tálalják.
Figyelem!
A burgonyapogácsák főzése másfél órát vesz igénybe. Különféle húsételekkel vagy salátákkal tálalhatók. A burgonyapogácsákat régóta nyári ételnek tekintik. Oroszországban szokás volt, hogy szénakészítésre vigye magával. Tökéletesen kielégítik az éhezést és nem provokálják a szomjat. Kenyér nélkül enni lehet.
Hasznos tanácsok
A burgonya pogácsákat nem csak tejföllel lehet enni. Különböző szószok ideálisak ehhez az ételhez. Például: gomba, hagyma, paradicsom. A szelet elkészítése során zöldeket adhat hozzá.