A nyúlhús ideális étkezési hús, amelyből egyszerű, de nagyon ízletes ételeket készíthet. A leggyakoribb recept egy sült nyúl borban fokhagymás mártással.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1, 5 kg súlyú nyúl, darabolva;
- - fokhagyma feje;
- - 200 ml fehérbor;
- - 150 ml olívaolaj;
- - egy ága friss kakukkfű;
- - só és bors.
Használati útmutató
1
A nyúl szeleteit sózzuk és borsozzuk, oldalról távolítsuk el.
2
Hámozzon meg 8–10 gerezd fokhagymát, és kissé nyomja le késsel, hogy sütés közben a fokhagyma egész aromája átkerüljön az olajba.
3
Az olívaolajat melegítse egy serpenyőben alacsony lángon, süsse rá a fokhagymát 5-6 percig. Semmi esetre sem éghet.
4
Vegyük ki a fokhagymát, növeljük a hőt és sütjük a nyúl minden darabját, amíg aranybarna nem lesz.
5
Öntsük a bort, és pár percre pároljuk a nyulat az alkohol elpárologtatásáért.
6
Tegye vissza a fokhagymát a serpenyőbe, adjon hozzá egy darab kakukkfűt, zárja le a fedelet, és főzze a húst alacsony lángon 20 percig.
7
A kész étel szinte bármilyen körettel kiszolgálható - rizzsel, zöldséggel vagy burgonyával.