"Culphy" néven indiai fagylaltot rejt. Természetesen nagyon sokféle van a finomságból, de azt javaslom, hogy főzze azt fehér kenyérrel. Lepje meg közeli és kedvesét!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - teljes tej - 4 pohár;
- - kenyér - 1 szelet;
- - kukoricakeményítő - 1 evőkanál;
- - cukor - 1/4 csésze;
- - kardamom - 1/2 evőkanál;
- - mandula - 10 db
Használati útmutató
1
Először meg kell hámozni a mandulát. Valójában annyira egyszerűvé teszi, mint a körte héja. Öntsön elegendő forráspontú vizet egy kis serpenyőbe, és tegye bele a mandulát. Tartsuk ott néhány percig. Ezt az eljárást követően a bőr azonnal eltávolításra kerül.
2
Kenyérrel tegye ezt: vágja le a kéregből, és apróra vágja. Helyezze a szeleteket egy turmixgépbe, és keverje össze kukoricakeményítővel és 1/2 csésze teljes tejjel. A kapott keveréket alaposan keverjük össze. Homogén masszát kell kapnia.
3
Öntsük a fennmaradó teljes tejet egy serpenyőbe és helyezzük a tűzhelyre. Amikor a folyékony tömeg forr, főzzük újabb negyedórát - a tej kevesebb, mint egyharmada legyen. Ezután adja meg a kenyérkeveréket. Főzzük 5 percig.
4
Idővel később adjunk hozzá száraz, hámozott mandula, kardamom és granulált cukor elegyet a tejkeverékhez. Keverje össze, ahogy kellene. Főzzük ezt a tömeget, amíg megvastagodik, vagyis kb. 10 percig.
5
Tegye a kapott tejmasszát egy megfelelő üveg edénybe. Ebben a formában tegye legalább 7 órára a fagyasztóba. A fagylaltnak teljes mértékben fagynia kell. Culphy kész! Díszítsen egy ételkészletet pisztáciával, ha szükséges.