A szokatlan édes-savanyú és kissé sózott pác és a minimális főzési idő miatt ez a recept nélkülözhetetlen azokban az esetekben, amikor gyorsan fel kell szolgálni egy finom ételt az asztalra. Ehhez a recepthez felhasználhatja az egész csirke bármely részét, vagy alsócomb, szárnyak és még csirkemell készletét. A csirkére való pácolás elkészítése során változtathatja meg az étkezés mennyiségét, tetszés szerint növelheti például a méz mennyiségét, ha kedvesebben szereti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- termékek:
- • Csirke (alsócomb, szárny, filé, csirkecomb) - 1 kg
- • Paradicsompaszta -1, 5-2 evőkanál. kanál
- • Szójaszósz 100-150 ml
- • Bors vagy fekete és piros őrölt paprika keveréke 1/3 teáskanálban.
- • 1-1, 5 evőkanál méz (pótolható cukorral)
- • 2-3 evőkanál növényi olaj
- cserépedény
- • Pácolótál
- • Serpenyő (lehetőleg magas oldalakkal)
Használati útmutató
1
Először készítse el a pácot. Ehhez keverje össze a tálban szójaszószt, mézet, paradicsompasztát és őrölt paprikát. Ha a méz nem keveredik jól az általános folyadékkal, akkor azt kissé felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. De érdemes figyelni, hogy a méz ne forrjon el!
2
Készítse elő a csirkét. Ha filét használ, akkor vágja apró, 2-3 cm széles szeletekre, ha kész szárok, csirkecombok vagy szárnyak vannak, akkor elegendő azokat megmosni, törölközőn szárítani. Ha a csirkedarabok nagyok, akkor 2 részre vághatja.
3
Merítse a csirke részét a szószba és keverje össze. Az összes húsdarabot kellőképpen be kell borítani pácmal. Ezután el kell helyezni a pácolt csirkét elnyomás alá 40-60 percre. Ez idő alatt a húsdarabok keverékkel táplálkoznak, és szokatlan édes-savanyú-sós ízet kapnak.
4
Melegítse növényi olajat egy serpenyőben, magas oldalával. Helyezze a pácolt csirkét, sültse az egyik oldalát 7-10 percig, majd kapcsolja be a másikot. Ezután az étel készen áll, és bármilyen körettel kiszolgálhatja, akár rizzsel, burgonyával, akár zöld zöldségekkel.
Figyelem!
• Ehhez az ételhez csak a legjobb minőségű termékeket válassza, például az üzletben keressen paradicsompasztát, amely csak paradicsomból áll, és nem tartalmaz keményítőt.
• A szójaszósz kiválasztásakor ügyeljen a termék összetételére; néha van szójaszósz-pác, amely már tartalmaz cukrot, fűszereket és még burgonyapürét is. Ebben az esetben a kívánt módon állítsa be a cukor vagy a méz mennyiségét.
Hasznos tanácsok
Pikányság érdekében a kész edényt meghinthetjük enyhén sült szezámmaggal vagy finoman apróra vágott zöldhagymával.