Ünnepi karácsonyi étel - kutya feltétlenül tartalmaz mákot, amely a család gazdagságát jelképezi. De nem csak kutyába öntik, hanem kifejezetten erre felkészítik. És itt van néhány trükk, hogy a mák ízléses és illatos legyen, és ne csiszolja meg a fogait.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- mák - 150-200 g;
- cukor - 100 g;
- só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Öntsük forró vízzel mossuk forrásban lévő vízzel mákot, és hagyjuk lehűlni. A vizet 2-3 ujjig takarja el. Ez idő alatt a mák megduzzad, és az ujjak között dörzsölhető. Engedje le a lehűtött vizet, de hagyja egy kicsit, különben a mák túl száraz lesz. Ha nincs türelmesség arra várni, amíg a víz lehűl, akkor kb. Fél órát főzheti a mákot, majd hideg vízben lehűtheti.
2
Helyezzen három evőkanál mákot a makitrába, és kezdje meg dörzsölni makogonnal. Ha nincs ilyen edény, használhat egy közönséges kis edényt és egy fából készült aprítót. A máktej izolálása után adjunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot a makitrához és őröljük tovább, miközben a mák ismét elsötétül. Helyezze át a jól őrölt mákot egy másik tálba, és ugyanúgy őrölje meg egy új adagot. Addig tegye ezt, amíg el nem készíti a teljes mákot a kutya számára. Adjon hozzá sót, ha akar.
3
Ha nem akarja régi módon dörzsölni a mákot, akkor adja át többször a húsdarálón, vagy használjon turmixgépet. Amikor a mák fehérré válik a máktejből, ez azt jelenti, hogy a mák kinyílt, és erre van szükség. A cukor hozzáadása nem szükséges, csak a mézbe tegyen mézet, ha az összes hozzávalót összekeverjük.
4
Az elkészített mákot összekeverjük főtt gabonafélékkel, diófélékkel, mazsolával és mézzel közvetlenül a kutia asztalra történő tálalása előtt, és alaposan keverjük össze. Hozzáadhat fahéjat, ez a fűszer minden összetevővel jól megy, és fokozza a mák aromáját. Karácsonyi sárgarépa hidegen tálalva.
Figyelem!
A őrölt mák íze jobb, mint a darált.
A kész mák viszkózus, édes és kellemes illatú. Ha keserű, akkor azt jelenti, hogy hibásan főzték meg - nem volt elég párolva.
A Kutia különféle gabonafélékből készül - leggyakrabban búzából, rizsből, zabból vagy árpából, de a mákot mindig beletartozik összetételében.
Hasznos tanácsok
Válasszon egy nagy mákot szennyeződések nélkül az üzletben. Mosáskor a szemét nagy részét eltávolítják, de egy kicsi még megmarad.
A mákmag nagyobb a kék cukrászati mákban.
- Vendéglős. Cikk: "Kutya receptek".
- főzés mák