Káposzták - finom étel, ízükben pedig egyedi. A káposzta palacsintákat nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el, elkészítésükhöz nincs szükség speciális főzési készségekre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200–250 gramm fejes káposzta;
- - 1 hagyma;
- - 1 tojás (nyers);
- - 1/4 teáskanál sütőpor (használhat szóda);
- - 150 ml kefir (zsírtartalom kb. 2, 5%);
- - 4 evőkanál liszt;
- - egy rakás petrezselyem és kapor;
- - só (ízlés szerint).
Használati útmutató
1
Először öblítse le a káposztát, távolítsa el az étkezésre alkalmatlan leveleket, majd apróra vágja a káposztát vékony csíkokra. Ha a zöldség levelei meglehetősen szilárdak, akkor ebben az esetben jobb reszelni őket. Hajtsa össze apróra vágott káposztát egy mély, széles tálba.
2
Öblítse át alaposan a kapros petrezselymet hideg vízben, és apróra vágja. Helyezze a zöldeket egy tálba a káposztára, sóra, és óvatosan emlékezzen a kezére mindezt a tömeget, amíg a káposzta gyümölcslevet nem ad.
3
Hámozza meg a hagymát, reszelje le egy durva reszelőre és helyezze a káposzta tömegére. Adjunk kefirot a tálhoz, és keverjük össze mindent.
4
Vegyük külön tojásba a tojást (ostorozáskor hozzáadhatunk egy csipet sót), majd egyesítsük a kapott keveréket a káposzta tömegével.
5
Szitáljuk ki a lisztet, tegyük bele a sütőport és öntsük egy káposztálba. Alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab. Ennek eredményeként olyan tömeget kell elérni, amely konzisztenciája vastag tejfölre hasonlít (ha a tömeg folyékonynak bizonyult, akkor még lisztet kell hozzáadnia, de legfeljebb két evőkanálot, különben a palacsinta nem lehet csodálatos).
6
Töltse le a serpenyőt, öntsen bele növényi olajat és melegítse fel. Rendszeres evőkanál használatával tegyen egy tálba lapos kör alakú tésztát, és mindkét oldalán süsse őket, amíg ízletes kéreg képződik.
7
Helyezze az elkészített palacsintákat egy tányérra és hagyja kissé lehűlni. Tálaljuk egy adag tejföllel.
Hasznos tanácsok
Ha főzés közben hozzáad egy kicsit reszelt cukkinit a tésztához a káposzta palacsinta készítéséhez, akkor az étel finomabb lesz, ha sárgarépa, akkor a palacsinta nagyon kellemes narancssárga színű lesz.