A szívbe a gyomoron keresztül történő út előkészítésére vonatkozó bölcs közmondás releváns mind az emberiség erős felére, mind a gyönyörűre. Kérdések feltevése: hogyan lepheti meg a lányt, és mit főzhet vacsorájára, forduljon a francia kulináris étkezéshez. Általánosan elfogadott tény, hogy a franciák megtanultak a világon elsőként ízletes ételeket fogyasztani, és valódi élvezetet szerezni az ételektől.
Válassza ki a receptjét
Főzni főételként
Mivel a főétel a lány ebédelésére, főzhet halat. Például lepényhal sajtból készült pudingban. Ez a könnyű és finom francia konyha étele minden bizonnyal örömmel szolgálja az emberiség gyönyörű felének képviselőjét. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 4 lepényfilé;
- 6 nyers tojásfehérje;
- 4 nyers tojássárgája;
- 150 gramm kemény sajt:
- 3 evőkanál vaj;
- 2 evőkanál citromlé;
- őrölt fehér bors;
- só.
Először mossa le a lepényfilét, szárítsa meg. Ezután sót, borsot, meghintjük citromlével, óvatosan tekercseljük egy csőbe, és öntjük fel kulináris szállal.
Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és süssük a tekercset mindkét oldalról, amíg egy finom aranykéreg kialakul. Ezután tegye a halat egy tányérra és hagyja, hogy az olaj kifolyjon. Távolítsa el a főzőszálat.
Beverjük a fehérek egy erős hab. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre, és óvatosan dörzsölje tojássárgájával, amíg sima nem lesz. Ezután óvatosan kombináljuk a fehérjékkel.
Mártással süsse be a sütőedényeket vagy az egyik hőálló formát vajjal, tegye rá a sült lepényfilé tekercsét, tegye rá a sajt és a tojáskeveréket.
A felfújást a sütés után azonnal meg kell szolgálni, mivel 20-30 perccel a sütőből történő kivitele után elveszíti pompáját és leesik.
Helyezze a formákat a halakkal egy kemencébe, amely 200-220 ° C-ra melegszik 15 percre. A szuflernek csodálatosnak kell lennie, ropogós kéregben.